El sabor de la feria de Samanes atrajo a familias que desde temprano se instalaron a probar platos típicos

Fritada, encocado de cangrejo, seco de chivo, caldo de manguera, chicha de arroz, bollos y chaulafán son parte de la oferta gastronómica que se ofrece en la feria Sabores Samanes 2022 hasta la noche de este lunes 10 de octubre.

Este encuentro de 21 huecas se desarrolla desde el sábado pasado.

Los visitantes al parque pueden acceder gratuitamente a conocer las variedades que ofrece cada emprendimiento a través del pasillo central del patio de comidas. En estos locales hay precios que van desde $ 1 con bebidas hasta por sobre los $ 6 con platillos típicos.

Maité España, administradora del parque, mencionó que esta feria se realizaba con la finalidad de incentivar la reactivación de los emprendimientos culinarios y además que los asistentes pueden disfrutar diversidad de ofertas de las huecas en un solo espacio.

Show de ‘mapping’ y juegos pirotécnicos se presentaron en edificios de la 9 de Octubre en el cierre de sesión solemne por los 202 años de independencia de Guayaquil

En uno de los puestos, Mauriuxi Cantos, del negocio Entre Sabores, ofreció wantán, chaulafán especial, bollos, dulces de tres leches y cupcakes, que parten desde $ 2 hasta $ 3,50. Un colaborador de ese emprendimiento daba de probar varios bocados del menú con la finalidad de atraer a los clientes.

“A medida que ha avanzado la feria nos ha ido muy bien”, comentó la trabajadora del emprendimiento, que se maneja por redes sociales.

Mañanero Guayaco, Llulán, Chicha Resbaladera La Tradicional, Pollos a la Brasa Barcelona, Tacos Verónica, entre otros, constan entre los 21 locales participantes.

En las primeras horas de esta jornada, el tradicional caldo de salchicha de Llulán fue uno de los más apetecidos entre los asistentes. Allí, el platillo por feria se ofrece desde $ 4.

Su dueña, Bélgica de Vargas, comentó que tratan de participar por pedido de la organización, ya que tradicionalmente la ciudadanía los conoce por sus años de labores en las calles Hurtado entre Machala y José de Antepara y en su otra sede en plaza Colonia (vía a la costa).

Ella auguró poder obtener ganancias al cierre del evento. En ese negocio, según la propietaria, se estimaba la comercialización de unos 100 platos en esta jornada.

En un corredor central se ubicaron sillas bajo carpas para que los clientes degustaran sus alimentos. Pasado el mediodía, ese espacio permanecía con la mayoría de mesas copadas de grupos familiares.

Allí estaba la familia Pérez Montesdeoca, integrada por padres y dos hijos varones, quienes llegaron desde la coop. Juan Montalvo para distraerse en el parque e hicieron una pausa para aprovechar la hora del almuerzo. Entre los integrantes de este grupo escogieron un menú variado de entre varios locales y se ubicaron en una mesa con platos de seco de chivo, taco de carne y guatita.

“Vinimos a caminar un poco, aprovechar los juegos para los chicos y de una vez a probar estos manjares”, dijo Luis Pérez, padre de familia.

Comida típica, presentación de chefs y concursos para aficionados de la cocina atraen a visitantes a la feria Raíces

En este encuentro además hay shows artísticos y una feria de automóviles y de muebles. En otros estands, varios emprendimientos tienen productos como ropa, bisutería, piezas decorativas para el hogar...

Como parte de la agenda de festejos por las fiestas de Guayaquil, en el Centro de Convenciones también se cumple el último día de la feria gastronómica Raíces, que congrega a 25 huecas. Se espera la elección de los tres ganadores y además otros reconocimientos a los retos pastelero y parrillero. (I)