Para los próximos días de Semana Santa, el ayuno y el consumo de carne blanca representan tradiciones gastronómicas de la cristiandad. Pero, a algunas personas se les dificulta conseguir, consumir o costear carnes blancas.

Verduras, legumbres o semillas son capaces de aportar un buen número de proteínas y sustituir la carne, tal como publica Gastronomistas.

¿Qué simboliza cada día de la Semana Santa? La conmemoración cristiana anual de la Pasión de Cristo

El pescado, especialmente frito, es el Rey de los alimentos en la Semana Mayor. Foto: Istock

Alimentos para comer en vez de carne en Semana Santa

  • Soja. Contiene 36 gramos de proteínas por cada 100 gramos.
  • Garbanzos. Representa unos 19 gramos de proteína por cada 100.
  • Pipas. Poseen 21 gramos de proteína por cada 100.
  • Cacahuetes. Cuenta con 26 gramos de proteína por cada 100.
  • Quinoa. Contiene 14 gramos de proteína por cada 100.
  • Altramuces. Tienen proteínas: 15 gramos por cada 100.
  • Habas secas. Cuentan con 25 gramos de proteínas por cada 100 gramos.

(I)

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