El mercado de Santa Clara preparó la mejor colada morada y guagua de pan del 2022. El concurso que convocó a más de 50 centros de abastos de la capital tuvo cinco etapas clasificatorias y definió a su ganador este jueves 27 de octubre en la explanada del mercado de Carapungo, en el norte.

Los finalistas prepararon sus puestos para exhibir a los visitantes, los chefs que formaron parte del jurado, y varias autoridades que aprovecharon para disfrutar de esta característica bebida que se prepara en el marco del Día de los Difuntos.

Las recetas varían, cada una lleva el legado de familias que se dedican a comercializar este producto en los principales mercados de la capital.

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Final del concurso de colada morada y guaguas de pan de los mercados de Quito

Posted by El Universo on Thursday, October 27, 2022

Los trece mercados que llegaron a la final fueron:

  • Santa Clara
  • Carolina
  • El Tingo
  • Toctiuco
  • Comité del Pueblo
  • Guamaní
  • Amaguaña
  • Tumbaco
  • América
  • San Antonio
  • Carapungo
  • Solanda
  • Pifo

En el evento final hubo la presentación de artistas, colaboradores de cada mercado que alegraron el lugar con globos, silbatos, serpentinas y carteles. Los cánticos, gritos y aplausos se apoderaron del ambiente que era de éxito, mucho antes de la puntuación final.

Mientras el jurado calificador pasaba por cada uno de los puestos, los demás ponían a punto su colada, elegían las mejores y más bonitas guaguas de pan, con tal de llevarse el primer lugar de la competencia.

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Por qué tomamos colada morada con guaguas de pan en el día de los difuntos en Ecuador

Desde la Dirección Zonal de Mercados informaron que debido a la pandemia se había frenado este concurso, sin embargo, desde el año anterior se recuperó esta actividad que permite resaltar la tradición y gastronomía típica de la ciudad.

Los turistas nacionales y extranjeros pueden acudir a cualquier mercado de la ciudad y disfrutar de este platillo típico de la época, así como otras delicias que se preparan con los productos más frescos, a precios económicos, característica fundamental de estos lugares de economía popular. (I)