No sería rara la presencia de profesionales agropecuarios en el mundo de la redacción técnica, desde el cumplimiento del requisito de graduación, tesis de cuarto nivel, hasta informes públicos y privados con resultados de investigación, folletos divulgativos, revistas indexadas o textos de estudio para todos los niveles de enseñanza; sin embargo, no son muchos, aunque sí los hay, los aportes a la lista de creaciones filosóficas, poéticas, novelísticas e históricas. En ese escenario tuvimos el privilegio de compartir el lanzamiento del libro Salud para todos, maravilloso compendio con postulados de vida, de autoría del ingeniero agrónomo Julio Cerezo Valenzuela, realizado el pasado 5 de mayo en el Colegio de Ingenieros Químicos del Guayas.

Desarrollar este tema no se aleja del espíritu central de esta columna, ubicado en el fabuloso espacio de lo agrario, por el contrario lo enriquece, no solo porque enaltecerá a un caracterizado autor con antecedentes de sabiduría agrícola por sus aportes al cacao fino de aroma, sino que ha sido distinguido como obtentor de variedades mejoradas, profesor y dirigente universitario, propulsor incansable del uso de especies vegetales como solución a múltiples desórdenes que afectan la salud humana por deficiencias de elementos fundamentales como el magnesio, responsable de descalabros nutricionales que culminan en enfermedades catastróficas.

Basta leer los subtítulos “La vida a plenitud” y “Con derecho a la felicidad”, que engalanan la obra, para invitar a deshojar con euforia sus 412 páginas y descubrir la capacidad de la naturaleza de corregir y el poder del organismo para autorregularse y hasta sanarse de cualquier mal por incurable que haya sido calificado. La parte literaria y filosófica se encuentra en los primeros de sus 8 capítulos en los que resalta conceptos como felicidad que, para el autor, es fácil de alcanzar cuando se realiza con fervor lo que agrada, lo que apasiona, cristalizando anhelados sueños, ejecutando fórmulas sencillas de cómo retardar el envejecimiento y mitigar el estrés con recomendaciones para lograr estados de bienestar.

Julio Cerezo asevera que si tuviese que escoger el mejor de los acápites de su celebrada creación, sin titubear señalaría el que contiene la expresión “Intestino sano para la vida a plenitud”, coincidiendo con otros autores en que el ser humano tiene un “segundo cerebro” concentrado en el correcto funcionamiento del aparato digestivo, en especial del colon y la microbiota o microbioma que aloja –”algunos expertos usan ambos términos como sinónimos, aunque tienen un matiz diferencial: el primero se refiere a la comunidad de microbios y, el segundo, a sus genes”–, a tal punto de afirmarse que “el primer paso para sanar la maltrecha salud es sanar el intestino”, dicho axiomático no siempre aceptado por médicos, pero que es una realidad que superaría varias molestias que atentan a la plena felicidad.

Sería imposible resumir el amplio contenido de Salud para todos, lo aconsejable sería recurrir a la plataforma digital Amazon para su pausada lectura o a la versión física adquirible en las principales librerías del país. (O)