El gluten es una de las proteínas más importantes para el cuerpo humano, ya que aportan fibra, minerales y vitaminas para el funcionamiento, y se encuentra presente en cereales como el trigo, la cebada, la avena y sus derivados.

Sin embargo, existen personas que no pueden aprovechar los beneficios de esta proteína, pues padecen de sensibilidad al gluten o la enfermedad celíaca.

¿Pueden los celiacos comer avena? Estas son las condiciones para consumir este cereal aún cuando no contenga gluten

Si bien los conceptos se pueden parecer, no son lo mismo: la sensibilidad al gluten es una reacción por contacto con dicha proteína que no produce lesiones ni alteraciones, mientras que la celiaquía es una patología autoinmune que afecta principalmente al intestino y es hereditaria, indica Marca.

Publicidad

Los problemas óseaos son uno de los síntomas más graves de la celiaquía.

Síntomas de la sensibilidad al gluten y de la celiaquía

En la mayoría de los casos los pacientes celíacos o con sensibilidad al gluten pueden experimentar los síntomas más notorios y frecuentes, que son:

  • Diarrea: en las personas sensibles al gluten, aparece inmediatamente al consumir alimentos con gluten y desaparece al eliminarlo de la ingesta sin dejar lesiones intestinales. En los pacientes celíacos es persistente, abundante, emite un olor desagradable y puede contener grasa (esteatorrea).

El alimento rico en omega 3, con más fibra que la avena y que ayuda a combatir la diabetes

  • Hinchazón abdominal: sensación incómoda de inflamación o aumento de gas en el estómago, el cual es visible.
  • Dolor abdominal: se presenta de forma general o en algunas partes del abdomen.

Sin embargo, el cuadro de celiaquía no solo afecta al sistema digestivo, por lo que el paciente también se puede presentar:

  • Dermatitis herpetiforme: aparición de ampollas rojas e hinchazones similares a ronchas en varias zonas del cuerpo.
  • Anemia por deficiencia de hierro: el paciente siente cansancio, debilidad y palidez por la mala absorción de hierro.
En cualquier caso, lo recomendable es acudir a un nutricionista. Foto: Freepik
  • Problemas óseos: la mala absorción de calcio y vitamina D puede provocar osteopenia u osteoporosis.
  • Dolores de cabeza y fatiga: aparecen de forma repentina y se mantienen persistentes.

Asimismo, los signos más comunes de celiaquía en niños son el retraso del crecimiento, pérdida de peso e irritabilidad o cambios de comportamiento.

Publicidad

Tratamientos contra la sensibilidad al gluten y de la celiaquía

En la actualidad, no existe cura para ninguna de las dos afecciones. Los pacientes deben someterse a seguimiento por parte de un nutricionista, quien establecerá una dieta libre gluten de por vida acompañada de los suplementos nutricionales adecuados.

(I)

Te recomendamos estas noticias