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Hace 32 años, las recetas originarias de esta provincia cristalizaron el sueño de una familia que se asentó en Guayaquil y abrió el restaurante.
El 20 de marzo se celebrará en nuestro país el Día del Panadero y nuestro columnista aprovecha la fecha para aplaudir la maestría de esa labor.
Plato tradicional de la gastronomía ecuatoriana, popular en la Costa.
Es una de las comidas más pedidas y consumidas en el mundo.
Una receta que sin duda conquista paladares es la del arroz con camarón.
Los chefs ecuatorianos Miguel Ponce y José Ricardo Arellano son las mentes maestras detrás de las preparaciones del menú.
Hay varias recetas que se pueden seguir para preparar salsa o pasta de tomate.
El aceite de oliva es un elemento esencial en cualquier dieta y proporciona diversos beneficios al cuerpo, mientras se trate de un extracto de calidad
El chef Santiago Granda nos trae la receta de una tarta de pavo o cualquier carne desmechada.
"Todos los ciclos se cumplen, y quiero expresarles mi gratitud y mis mejores deseos de esperanza y bendiciones".
Hoy, 24 de diciembre, les comparto una receta clásica con una adaptación navideña. Espero les guste.
Además de los platos típicos, la gastronomía fusión es parte de la nueva propuesta en desayunos, almuerzos y cenas en el centro comercial Jardines Plaza.
Esta receta, a más de ser crujiente, tiene el crocante del turrón de almendras. Está preparada con crema pastelera y duraznos con un toque de canela.
Un dulce es el cierre final de una gran comida, nuestro apetito aun estando saciado siempre deja un espacio para el dulce.
Esta receta rinde para 10 porciones, aproximadamente. Si desea, puede duplicar la receta y hacerlo más grande.
"Mi amiga Amparo de García, quien me dio su receta con las debidas explicaciones, sustituye el pan por aguacate y el resultado es una sopa cremosa, exquisita".
La opinión de que la olla a presión no debe dejar de ser utilizada es compartida por expertos.
Este guiso de la cocina tradicional italiana significa 'hueso con hueco', ya que utiliza la parte de la pantorrilla o jarrete de la vaca, una carne muy sabrosa.
El joven chef quiere recorrer el mundo y mostrar su diversidad culinaria en un programa de televisión; mientras eso sucede enseña recetas en las redes sociales.
El futuro es trabajar desde el sector privado y académico, dice el chef Santiago Granda.