Desde hoy hasta el próximo 15 de septiembre, el cangrejo rojo entra en la segunda veda del año por muda del caparazón en que segrega una sustancia perjudicial para la salud humana.

El Ministerio de Acuacultura y Pesca (MAP), mediante Acuerdo Ministerial 004 del 13 de enero de 2014, recordó que mientras dure la veda se prohíbe la captura, posesión, procesamiento, transporte y comercialización interna y externa de la especie.

Durante este lapso los crustáceos entran en un proceso de muda o cambio de caparazón, generando oxalato de calcio, que es perjudicial para la salud.

Las autoridades indicaron que inspectores de pesca distribuidos a nivel nacional realizarán operativos de control en los principales puertos de desembarques, vías, centros de acopio, mercados y restaurantes a nivel nacional.

Los infractores serán sancionados de acuerdo con la Ley de Pesca y Desarrollo Pesquero.

En este mes, varios locales que ofrecen platillos del crustáceo optan por vender jaiba u otros mariscos. Asimismo, los cangrejeros se dedican a otras actividades comerciales. (I)