Horeca Fest traerá las últimas tendencias y técnicas vanguardistas del sector hotelero, gastronómico y turístico profesional, ofreciendo a los asistentes una plataforma ideal para inspirarse y adquirir nuevas habilidades junto con expertos de renombre internacional.
Entre los expositores sobresalen los reconocidos chefs españoles Juanjo López y Juan Viu, quienes compartirán su conocimiento sobre cocina internacional. También se contará con la participación de destacados profesionales del sector hotelero, como Fernando Arrigorriaga, de Argentina, e Ismar Kourroski de Brasil, además de referentes de negocios exitosos en Ecuador.
La ciudad de Guayaquil será el escenario de la primera edición de este evento, que se llevará a cabo en el Centro de Convenciones de Guayaquil del 28 al 30 de octubre, en un horario de 10:00 a 21:00. El Horeca Fest incluirá un congreso profesional, en el que se abordarán temas clave para mejorar la eficiencia en la cadena de valor del sector. Entre los tópicos destacados están las soluciones en alimentos y bebidas, la netnografía en restaurantes, la tecnología aplicada a la gastronomía, el turismo experiencial, y la transformación y expansión en el ámbito turístico, así como la disrupción en este sector.
Aquellos interesados en el ámbito profesional de la hotelería, la gastronomía y el turismo podrán encontrar más información en el sitio web horecafest.ec/.
Además, el Horeca Fest ofrecerá actividades adicionales como la Copa Culinaria, una competencia en la que participarán 20 escuelas culinarias, incluida una de Perú. El objetivo de este certamen es fomentar el desarrollo de los estudiantes, resaltando la evolución y el progreso de la gastronomía mediante la presentación de platos innovadores y técnicas creativas. Los ganadores de la Copa Culinaria tendrán la oportunidad de realizar pasantías en Madrid y Cádiz.
