Las fresas son un tesoro entre las frutas. Tienen un sabor dulce y ácido a la vez, un color vibrante y se pueden usar de muchas maneras en la cocina. Sin embargo, son tan delicadas que pueden estropearse y pudrirse muy rápido.
Para disfrutarlas en su mejor estado, es fundamental saber cómo elegirlas y almacenarlas correctamente, tal como publica Directo al Paladar.
Cómo elegir fresas de calidad
Para prolongar la vida útil de las fresas hay que tener cuidado al comprarlas. Como estas frutas no maduran después de ser recolectadas, es esencial optar por aquellas que ya estén completamente rojas, firmes y con sus hojas verdes intactas. Las fresas con puntas blancas o zonas blandas suelen tener menor sabor y se deterioran más rápido.
Publicidad
Además, el tipo de envase influye en su conservación. Los recipientes de plástico tienden a retener humedad, lo que favorece el crecimiento de moho. En cambio, los empaques de cartón o madera permiten una mejor circulación de aire, ayudando a mantener la frescura.
El almacenamiento correcto de las fresas
Aunque el refrigerador parece la opción más lógica, puede alterar la textura y el sabor de las fresas. Lo ideal es:
Publicidad
- Colocarlas en un recipiente poco profundo, forrado con papel absorbente para eliminar el exceso de humedad.
- Si se deben apilar, se recomienda intercalar capas de papel entre ellas. El recipiente debe cubrirse de forma ligera o perforarse para permitir la ventilación.
- Guárdalas en un lugar fresco y oscuro, y si decides refrigerarlas, colócalas en la parte delantera del frigorífico, donde la temperatura es menos fría.
Trucos caseros para que las fresas se mantengan frescas
- Lavado rápido con una mezcla de vinagre y agua para eliminar bacterias y esporas de moho.
- Secarlas completamente antes de guardarlas.
- Mantener las hojas verdes hasta el momento de consumirlas, ya que actúan como una barrera natural.
- Revisa las fresas a diario y retira las que estén deterioradas para evitar que contaminen al resto.
- Sumergirlas en una mezcla de miel y agua puede conservarlas frescas por un par de días más, añadiendo además un toque de dulzura natural.
(I)
Te recomendamos estas noticias
- Así son el Grupo Anfibio Listo de Iwo Jima y la Unidad Expedicionaria de Infantería de Marina de Estados Unidos: 4.500 hombres se despliegan en El Caribe con sus armas secretas
- Barcos a punto de ser convertidos en chatarra hoy son una poderosa arma de Rusia para vencer las sanciones y hacerse de una flota petrolera fantasma
- Crucero perpetuo: paquetes de estadía en un crucero de lujo ofrece 400 destinos en 147 países con una duración de tres años y medio desde $349,999