La Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) clausuró un asadero de pollos por presencia de plagas e insalubridad, en Durán.
Los técnicos llegaron al sitio tras una denuncia ciudadana por la higiene del local. Allí confirmaron un escaso control sanitario, con presencia de heces de ratón y mordeduras de roedores en verduras que se utilizaban en las preparaciones.
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En el establecimiento había cucarachas en el techo, en los cables eléctricos y en áreas donde se almacenaban recipientes.
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Además, los pisos estaban en mal estado, las paredes deterioradas, los baños sucios y los utensilios de cocina en pésimas condiciones.
El hallazgo más alarmante, según los técnicos, fue descubrir que los empleados manipulaban las menudencias y lavaban los pollos en agua con sangre para su preparación, lo cual generaba un alto riesgo de contaminación cruzada.
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Luego de hacer este proceso, indicó la Arcsa, los empleados colocaban los pollos en un refrigerador oxidado. El lugar fue clausurado después de la inspección. (I)
¡Seguridad alimentaria para los habitantes de #Durán! 🚫
— Arcsa Ecuador (@Arcsa_Ec) August 29, 2024
Clausuramos un asadero de pollos en este cantón de #Guayas debido a graves condiciones higiénico sanitarias, manipulación de alimentos y presencia de plagas. #ArcsaControla ✅#ElNuevoEcuadorResuelve🇪🇨 pic.twitter.com/MnGcFEznaV
