Estaban con su atuendo de chef y frente a ellas el plato típico que habían elaborado. No podían con la emoción, la alegría de ser reconocidas por su trayectoria gastronómica y de identidad guayaquileña que vienen realizando por años en el tradicional Mercado Central de Guayaquil.
Ellas recibieron sus medallas en el Festival Gastronómico Guayaquil, que se realizó este viernes 21 por primera vez con ese enfoque en el marco de los 488 años de proceso fundacional de Guayaquil.
Y es que entre los mejores platos estuvieron el típico encebollado, el cebiche de camarón, la chuleta con moro de lentejas y ensalada, la bandera, el hornado, la corvina frita, el tigrillo, bolón de verde, entre otros platillos que elaboran a diario en ese mercado, ubicado en las calles Lorenzo de Garaicoa, 6 de Marzo, entre Clemente Ballén y 10 de Agosto.
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El acto se inició con la entonación del himno a Guayaquil por la banda municipal. Luego se hizo el reconocimiento a cada uno.
Entre los comerciantes que fueron reconocidos estaban Piedad Parra, Román Parra, Sonia Alvear, Celina Díaz, José Navarrete, Inés Magallanes, Blanca Guevara, Jorge Flores, Zoila Barragán, Sonia Villacís, Zoila Flores, Janeth Baquero, Johanna Chiquito, Rosa Quintana.
También Silvia Ortega, Celia Sanchez, Eduardo Cauritongo, Angélica Figueroa, Rosa Cujilema, Crucita Romero, Olga Tapia, Gagaly Ortega, Beatriz Arellano, Rosa Parra, Nury Loor, Marlene Guamán, Ana Villamar y María Guzmán.
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Luego de realzar su trayectoria se presentaron grupos folclóricos con diversas presentaciones musicales enfocadas en la celebración de la Perla del Pacífico.
Allí decenas de asistentes al Mercado Central aprovecharon para ver este show y poder degustar de los platillos. También se realizaron sorteos de canastas con varios víveres a los asistentes. (I)
