Caballitos de mar, anguilas y aves espátula rosada congelados se hallaron en uno de los refrigeradores de un chifa ubicado en el cantón Milagro. Técnicos de la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) que acudieron al sitio colocaron sellos de clausura en el establecimiento.
Durante la inspección se encontraron, además, condimentos de origen asiático sin notificación sanitaria ecuatoriana y falta de higiene e inadecuado almacenamiento de alimentos como arroz y proteínas. Estas últimas estaban en contacto con el piso.
La inspección contó con el acompañamiento policial de la Unidad de Protección del Medio Ambiente por el hallazgo de las especies animales que se iban a utilizar para la preparación de los platos.
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Los sellos de clausura se colocaron por las deficientes condiciones higiénico-sanitarias halladas en el área de cocina y por las carnes de especies protegidas que se encontraban en congelación. (I)
¡Este chifa llevó lo exótico a otro nivel! 😱🦩
— Arcsa Ecuador (@Arcsa_Ec) September 3, 2024
Carnes de ave espátula rosada, anguila y caballitos de mar fueron encontradas en un local de #Milagro para usarlas en las preparaciones; ademas, imperaban las plagas y la insalubridad.#ArcsaControla ✅#ElNuevoEcuadorResuelve 🇪🇨 pic.twitter.com/SUS1L2GOuH