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Recetas
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Desde Galápagos: receta de pulpo en aceite de camarón, chimichurri de hierbas y pimiento asado
Plato servido en la recepción ofrecida por el presidente de Ecuador con motivo de la firma del convenio de ampliación de la reserva marina de Galápagos.
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Cocolón: Conociendo a Rafa Hernández, quien destaca la cocina ecuatoriana
El chef ecuatoriano realizó un diplomado en el Instituto Paul Bocuse en Lyon - Francia.
El riesgo de la automedicación
... estados de ansiedad y la prisa llevó a muchas personas a automedicarse con sustancias que van desde desinfectantes como el cloruro de sodio.
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Receta de garbanzos al curri con arroz ‘thai’
Esta deliciosa receta fue preparada por mi hija Arianna en tiempos de pandemia. Es creativa, fácil y vistosa.
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5 métodos naturales para disminuir las ojeras
Quienes se sienten inconformes con las ojeras pueden también recurrir a remedios naturales para atenuarlas.
Dudas más confusión
En las redes curanderos aconsejan tomar hierbas, pastillas para parásitos, cloro; por el COVID.
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Receta de ensalada César, aderezo de yogur y palmitos asados
Empezaremos este año con una clásica ensalada, “la César”, que es una de los platos que más evoluciones ha tenido desde su receta original.
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¿Cuáles son los ingredientes de la Rosca de Reyes?
Cada 6 de enero, en muchas partes del mundo, se celebra la Solemnidad de la Epifanía (manifestación) del Señor. También se conoce como fiesta de Reyes.
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La chef cuencana Carolina Sánchez traerá la experiencia culinaria de su restaurante Ikaro, de España, a Ecuador
Con esta sorpresa gastronómica celebra el quinto aniversario del establecimiento con domicilio en La Rioja, una comunidad autónoma en la península ibérica.
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La técnica coreana para preparar una crema de arroz casera antienvejecimiento
Esta preparación permitirá lograr una piel con apariencia sana y un tono uniforme.
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Receta del pescado al estilo de pizza
Un buen amigo comparte esta receta muy sencilla que de seguro será una de sus favoritas en el 2022. Combina sabores que todos adoramos.
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Cocolón: 2021, nos levantamos
"El sector gastronómico tuvo una buena dinámica (...), aperturas de nuevos negocios, algunos con conceptos locales interesantes, otros más tradicionales...".
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Recetas para las cenas de Fin de año y Año nuevo
Les presentamos tres opciones de menú.
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Receta del calentado que disfrutaremos
El banquete que nos servimos en estas fiestas de diciembre siempre deja espacio para repetir algo al día siguiente (o incluso dos días después).
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Remedios caseros para detener la diarrea de manera natural
La diarrea es una afección que se puede originar por diversas causas.
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Remedios naturales para quitar el dolor de estómago
Recetas caseras para aliviar el dolor de estómago fácilmente.
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Recetas para disfrutar en familia durante esta Navidad y fin de año
Patricia Baquerizo de Reyes, La Escuela de los Chefs y el restaurante La Balandra (Mercado del Río) nos presentan creativos platillos para estas celebraciones.
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Recetas de ñokis Balandra y de carapachos de pangora
El restaurante La Balandra tiene 29 años de servir a los turistas y guayaquileños. Y desde hace tres años lo hace en Mercado del Río (Malecón y Ballén).
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Recetas de porchetta de cerdo y de panacota de frambuesa con forma de frutas
La Escuela de los Chefs presenta un plato de sal y otro de dulce para estas fechas de unión familiar. La raíz de ambas opciones proviene de Italia.
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Receta de pavita al horno con salsa de cerezas
Nos esmeramos en hacer que la fiesta se presente en la mesa, así que he preparado esta pavita con salsa de cerezas; acompáñenla de su arroz y ensalada favorita.
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