Esto pasa cuando los sartenes de teflón están rayados, cuando lo descubras sabrás por qué es necesario reemplazarlos

¿Tienes sartenes de teflón en tu cocina? Si están rayados… ¿cuántas marcas le ves? Si la respuesta es afirmativa debes considerar pronto la posibilidad de reemplazarlo. Tu salud y la de tu familia lo agradecerán.La vida útil del sartén de teflón está condicionada a la aparición de rayas. Así se desprende del comentario que en sus redes realiza Liora, de @talk_lowtox , quien ofrece consejos para ir reduciendo tóxicos.Explica Liora que “los sartenes de antiadherente o teflón están hechos con una mezcla de más de 4.000 químicos y cada rayón de tu sartén puede soltar hasta 8.000 o 9.000 partículas tóxicas hacia tu comida”.Dice que no quiere alarmar, sino sembrar conciencia.“Si sigues postergando el cambio”, afirma, “estarás intoxicándote, estarás todavía comiendo esos químicos a diario”.También en redes sociales, la doctora Karen Alarcón pide retirar de la cocina los sartenes de teflón.Afirma que esos utensilios tienen PFAS y “cuando se sobrecalientan, pueden emitir humos tóxicos que no solo son perjudiciales para la salud sino que también pueden afectar el sabor de sus alimentos”.Recomienda cocinar en sartenes de acero inoxidable.Las sustancias perfluoroalquiladas y polifluoroalquiladas (PFAS , por sus siglas en inglés) son un grupo grande y complejo de sustancias químicas sintéticas que se han usado en la industria y los productos de consumo en todo el planeta desde la década de 1940, informan en los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades de Estados Unidos (CDC).Además, al igual que Liora advierte que “las rayas y daños en el revestimiento de sartenes con PFAS pueden terminar en la comida, introduciendo partículas no deseadas”.Desde la Facultad de Química de la Universidad Nacional de México ( UNAM ) un profesor da su opinión sobre el teflón.Afirma que el uso del teflón (politetrafluoroetileno) en la cocina no presenta riesgo a la salud para las personas; sin embargo, se deben preferir productos que no contengan PFOA o ácido perfluorooctanoico, compuesto químico que funge como difusor de calor y que junto con el PTFE hace posible que la comida no se pegue al utensilio donde se cocina. (I)

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