El Centro de Convenciones de Guayaquil es desde este jueves, 25 de julio, el epicentro de la gastronomía guayaca.
Como parte de la agenda festiva de la ciudad, 27 huecas ofrecen una variedad de opciones a diferentes precios.
Desde el jueves, decenas de comensales han pasado ya por el recinto ferial para conocer y degustar los platillos.
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En al menos cuatro zonas de los 12.000 metros cuadrados del predio se ubicaron sillas para la comodidad de los comensales.
En los espacios de la feria, además, hay 60 expositores de distintos negocios sobre productos de alimentos y bebidas.
El ingreso a la feria cuesta $ 2,50 para adultos, y para niños, adultos mayores y personas con capacidades especiales el costo es de $ 1,25.
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La atención será de 09:00 a 21:00 entre el jueves 25 al sábado 27, mientras que el domingo 28 se atenderá hasta las 20:00.
Para el último día de feria, la organización prevé anunciar a los ganadores de las tres estrellas culinarias, con base en la decisión de representantes de nueve escuelas culinarias junto con La Chaîne des Rôtisseurs.
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Este Diario visitó cada una de las huecas participantes para conocer los platillos y las historia detrás de estos:
- Raíces 2024: mariscos, caldo de bola de cangrejo, viche manabita y costillas, entre platillos que tendrá feria gastronómica
- Raíces 2024: bollos, cazuela, arroz marinero y caldo de salchicha, entre platillos que llenarán de sabor feria gastronómica de Guayaquil
- Raíces 2024: papas fritas, tapao arrecho, asados y bebidas buscan la mayor distinción en la feria gastronómica
- Raíces 2024: humitas, morocho, corviche y postres, entre las opciones de feria gastronómica
- Raíces 2024: moronestra con costilla de cerdo, tigrillo, hornado, guatita y encebollado llegan a la feria gastronómica guayaca
