Con tan solo cuatro ingredientes puedes preparar una pasta de cúrcuma activa, que al tenerla lista la puedes guardar en la nevera y darle varios usos.
Cómo hacerla lo enseña la doctora Samar Yorde, a través de sus redes sociales.
Desde esa tribuna digital, Yorde, quien es experta en el tema antiedad, informa: “La cúrcuma natural se activa con la pimienta y se absorbe con una grasa”. De no hacerlo así, pues… no se absorbe.
Publicidad
Pasta de cúrcuma activa
Que necesitarás
- 1 taza de agua
- Media taza de cúrcuma en polvo
- Cucharada y media de pimienta negra molida
- 1/3 taza de aceite de coco/aceite de oliva extra virgen
Así se prepara
- En la cacerola vierte el agua y la cúrcuma y la llevas a la cocina para dejarla a fuego medio. Mientras, vas mezclado con una espátula hasta obtener una sustancia homogénea
- Cinco minutos después agrega aceite de coco. Si tienes aceite de oliva sirve también.
- Luego coloca la pimienta negra.
- Vuelve a mezclar con la espátula otros dos minutos. si la ves muy espesa agrega un poco de agua.
- Apaga la cocina y deja enfriar la mezcla para colocarla en un envase de vidrio, con tapa.
- Lleva el envase a la nevera y tienes lista tu pasta de cúrcuma activa.
Yorde señala que se puede conservar unas 2 semanas.
Publicidad
GOLDEN PASTE / PASTA DORADA
— Ricardo De Spirito Balbuena. (@elzorrotacneno) July 1, 2024
INGREDIENTES
250ml de agua
70g de cúrcuma molida
2,5g de pimienta negra recién molida
70g de aceite de coco orgánico o aove
Preparo esta pasta de forma sencilla, sin muchos ingredientes añadidos, para poder usarla como base de múltiples… pic.twitter.com/9sxdfOwNZs
Cómo usar la pasta de cúrcuma activa
Yorde indica que esta mezcla “es conocida por sus beneficios antiinflamatorios y antioxidantes, y puedes incorporarla a tu rutina diaria”
Puede usarse para “salsas, guisos, sopas o caldos, como aderezo para ensaladas, para hacer la leche dorada, preparar smoothies o licuados, infusiones”. Al hacerlo agrega 1/4 a 1/2 cucharadita de la pasta de cúrcuma activa.
Publicidad
Si quieres puedes tomarla con un poco de agua.
3 beneficios de la cúrcuma
- Mejor digestión. Las propiedades antioxidantes y antiinflamatorias de la cúrcuma ayudan a una digestión saludable, indica Medical News Today
- Reduce la acidez. Un estudio publicado en la revista British Medical Journal, el uso de este condimento o especia ayuda a aliviar los síntomas de la acidez, con resultados similares a los del omeprazol, publica Cuídate Plus.
- Analgésico. Así la consideran: La cúrcuma “tiene fama de aliviar el dolor de la artritis”. (I)
