Con banano en proceso de maduración se preparó un bollo con curri bañado con encocado de mariscos y kimchi, y fue el platillo ganador del reto culinario que fue parte del Banana Time, la convención internacional que congregó en Guayaquil a todos los actores de la cadena de valor de la fruta y especialistas para tratar experiencias y avances en temas de prevención, seguridad y mercados.