Si viajas en los vuelos de los vuelos de Latam que parten desde Quito hacia Miami, Bogotá y Lima; y desde Guayaquil a Santiago de Chile y Lima, podrá probar Butter seco, una fusión entre un seco de pollo ecuatoriano y un butter chicken hindú, servido con arroz y tomate cherry. Es una de las propuestas gastronómicas de cuatro chef ecuatorianas que participan en el programa “Sabores que transportan”, una iniciativa de Latam Airlines Ecuador que busca realzar la gastronomía nacional con el apoyo de las reconocidas chefs locales.
En total, “Sabores que transportan”, que fue lanzada de manera conjunta entre Latam Airlines Ecuador y el Ministerio de Turismo, ofrecerá desde julio hasta septiembre de este año la carta de las chefs Gabriela Cepeda, Alejandra Espinoza, Isabella Chiriboga y Valentina Álvarez, quienes se suman a la participación de la chef Carolina Sánchez cuyo plato: hornado de cerdo con llapingachos estuvo a bordo a inicios de este año.
Esta iniciativa, que supone un reconocimiento del Grupo Latam al arte culinario de Ecuador, tiene dos objetivos centrales: ofrecer una experiencia única de la gastronomía nacional a los pasajeros mientras vuelan a destinos internacionales y promover el reconocimiento de la riqueza culinaria ecuatoriana promoviendo a su vez el talento local más allá de las fronteras.
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“Estamos muy complacidos de empezar este importante programa aquí, en Ecuador. Después del éxito en otros mercados en los que Latam también opera, no podíamos faltar nosotros. Tenemos una gastronomía potente que debe ser llevada con orgullo a todos nuestros destinos internacionales. Agradezco el apoyo de las reconocidas chefs que están participando de la iniciativa, estoy seguro que nuestros pasajeros se deleitarán con los sabores que podrán encontrar en los platillos que tendremos a bordo”, manifestó Mónica Fistrovic, CEO de Latam Airlines Ecuador.
Latam Cargo: Ecuador representa el 25 % de todo lo que exportamos de Sudamérica hacia el mundo
Por su parte, el ministro de Turismo, Niels Olsen, aseguró que “con esta iniciativa los sabores del Ecuador, sus aromas y tradición atravesarán nuestro continente de las manos de nuestras queridas chefs Valentina Álvarez, Gabriela Cepeda, Alejandra Espinoza, e Isabella Chiriboga, quienes nos vienen acompañando en diversas activaciones gastronómicas en las ferias de turismo
internacionales en las que participa el destino Ecuador y en las que estamos dando a conocer al mundo la cocina nacional y su riqueza inigualable”. (I)
