El Día de los Difuntos y las fiestas por la Independencia de Cuenca quedaron atrás. En el horizonte de lo que queda del 2022 aparecen Navidad y Año Nuevo y los preparativos para las cenas. Los pollos, pavos y cerdos vuelven a ser las opciones tradicionales y las industrias de estas proteínas se preparan con meses de anticipación para satisfacer la demanda.