Zapallo con chorizo frito
\t2 tazas de zapallo hervido cortado en cuadritos
\t5 chorizos a tu gusto, preferible picantes cortados en rodajas
\t1 cebolla perla cortada en cuadritos
\t1 diente de ajo picadito
\t1 cucharada de mantequilla
\tPerejil picaditoPreparación:
\tEn una sartén ponemos la mantequilla con el ajo y sofreímos la cebolla, el zapallo y los chorizos. Cuando esté casi listo agregamos el perejil y servimos.Zapallo relleno con atún y hongosIngredientes:
\t1/2 zapallo
\t1 lata de atún
\t1 pimiento rojo
\t1 pimiento verde
\t1 cebolla perla
\tQueso mozarellaPreparación:
\tCocinamos el zapallo en microondas por 25 minutos o hasta ver que esté suave y cocinado.En una sartén hacemos un refrito con la cebolla y los pimientos. Agregamos el atún sin el aceite y los hongos cortados en rodajas. Rellenamos el zapallo, agregamos el queso desmenuzado encima y metemos al microondas por cinco minutos más hasta el queso se derrita y listo.Muffins de zapalloIngredientes:
\t2 tazas de zapallo cortado y cocinado
\t2 tazas de harina de trigo
\t1 cda de polvo de hornear
\t1 taza de leche
\t1 huevo
\t3/4 de taza de azúcar
\t3 cucharadas de aceite
\t1 pizca de canela en polvo
\tNueces picadasPreparación:
\tEl zapallo cocinado lo hacemos puré, agregamos la leche, el azúcar, el huevo y el aceite, procesamos hasta obtener una mezcla homogénea.Añadimos canela, la harina y el polvo de hornear y removemos. Ponemos la crema en moldes y llevamos al horno a 180 grados por 25 minutos. Una vez cocinados decoramos con nueces y crema al gusto.Crema de zapalloIngredientes:
\t1 libra de zapallo cortado en cuadritos
\t1 cebolla perla cortada en trozos
\t4 tazas de agua
\t1 cabeza de ajo picadito
\t2 cucharadas de mantequilla
\t1 taza de leche
\t1/2 taza de queso parmesano
\tSal al gusto
\tPerejil al gustoPreparación:
\tEn una olla con el agua ponemos el zapallo con sal y dejamos cocinar aproximadamente por 25 minutos, dejamos enfriar y licuamos. Aparte ponemos la mantequilla y sofreímos el ajo y la cebolla. Agregamos al zapallo licuado y aumentamos el queso y perejil.Dejamos hervir por cinco minutos y servimos decorando la crema con crutones de pan y perejil picadito. (I)","isAccessibleForFree":true}
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Consuma esta verdura llena de antioxidantes.
Zapallo con chorizo frito
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Así lo decidió este viernes, 13 de junio, mediante el Decreto Ejecutivo 28.
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