Un chef ecuatoriano ganó el segundo puesto en la competencia global de paellas World Paella Day Cup 2023. Esta competencia es un reconocimiento al plato más universal de la gastronomía española. Un día en el que los valencianos comparten su gran plato con el resto del mundo para celebrar, más allá de recetas e ingredientes, la internacionalidad de la paella. Una comida de humilde origen valenciano que ha trascendido todas las fronteras. Posee ocho millones de búsquedas anuales en internet, lo que lo convierte en el cuarto plato más importante del planeta.