La corona como uno de los chefs latinoamericanos más mediáticos la mantiene en los últimos años el reconocido cocinero colombiano Jorge Rausch.

Chef Jorge Rausch: “La comida ecuatoriana es extraordinaria, soy fan número uno”

El fundador de Criterion, uno de los restaurantes más importantes de Sudamérica, no solo ha conquistado el paladar de sus exigentes comensales sino de todos que admiran su estilo al brindar sus críticas constructivas a los concursantes de todas las ediciones de Masterchef, reality de cocina con participantes de Ecuador, Colombia, Chile e incluso cuenta con una versión de solo celebridades.

Por eso no es de extrañar que muchas personas quieran saber cada vez más algo de su vida, a nivel profesional y personal. Justamente eso lo llevó recientemente a sentarse con el periodista Andrés Carvajal, para el segmento Lo que dura un tinto, de Noticias RCN.

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Por qué Criterión, el restaurante del chef colombiano Jorge Rausch, es uno de los mejores de Latinoamérica

En medio de la conversación, Jorge Rausch dejó ver su lado más humano cuando respondió la pregunta “¿Se arrepiente de algo?”. Sin titubear, el líder gastronómico contó que su ajetreado trabajo le llegó a costar su relación sentimental con su exesposa y madre de sus hijas, Orit Feldman.

En ese sentido, el experto dijo: “Me arrepiento de haber trabajado tanto, porque uno descuida a la familia. Eso me costó posiblemente mi matrimonio y mucho tiempo con mis hijas, y reparar eso no fue fácil. Encontrar ese equilibrio es muy difícil, cada uno tiene el suyo y nunca es perfecto. Si pudiera volverlo a hacer, le habría dedicado más tiempo a la familia”, confesó ante las cámaras del canal de televisión colombiano.

A pesar de que se sinceró de que le hubiera gustado hacer las cosas en ese tiempo de un modo diferente, para en efecto dedicar más tiempo de calidad a sus pequeñas, Rausch reconoció que de todas maneras la experiencia le ayudó a crecer. Gracias a ese aprendizaje se ha convertido en la persona que es hoy y dice que se siente más feliz y pleno.

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“Sí, (soy) muy feliz. Yo antes no era tan feliz... Creo que he hecho el camino bien, disfruto la vida, me dedico tiempo a mí ya mis hijas, hago lo que me gusta y lo que no, pues no lo hago. No todo el mundo se da ese lujo”, detalló para el programa de Carvajal.

Jorge Rausch no celebra la Navidad; conozca sus motivos

En la actualidad, el querido chef colombiano tiene una relación con Nathalie Monsalve, modelo menor que él por más de 20 años. Varios medios apuntan que se conocieron en el 2018 y, tras tres meses de pura química, decidieron volverse pareja.

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Mira la entrevista completa que le hizo Andrés Carvajal a Jorge Rausch en el video a continuación. (E)