El último reto de campo de la segunda temporada de Masterchef Celebrity Ecuador (Teleamazonas) fue uno de los más desafiantes y creativos, pues implicó aplicar técnicas de cocina molecular (agar agar, esferas, lecitina de soya, alginato, espuma de aire).
La prueba se desarrolló en parejas y la mejor de la noche entró directamente al Top 5 de la competencia. Ese dúo es el formado por María Teresa ‘la Flaca’ Guerrero y Natalia Regge.
Publicidad
Ellas presentaron Molécula guayaca, un plato con un aligot (puré) de yuca con queso, langosta cocinada con mantequilla y ajo, más una espuma de aire de naranjilla y un falso caviar de hinojo con eneldo y pistachos tostaditas.
Publicidad
En tanto que Alex Vizuete y Damián Bernal (El Champ) tuvieron el peor puntaje del episodio. Ellos entregaron el platillo Causa manaba, con pulpo asado con causa de papa y maní, puré de mango con espuma de maní y falso caviar de salsa con fondo de mar.
Karol Noboa y Shany Nadan propusieron Pa todos, un platillo con pato son salsa de arándano, frambuesa, whisky y verduras salteadas en aire de vinagreta de naranja, limón y falso caviar.
Los últimos cuatro concursantes van a eliminación este lunes 17 de marzo. (E)
Publicidad
