El tiempo cuaresmal, los 40 días previos a la Pascua y Resurrección de Jesús, es una etapa que de acuerdo a la iglesia católica debe ser de penitencia y recogimiento. Su duración está basada en el símbolo del número cuarenta en la Biblia. En esta se cuenta sobre los cuarenta días del diluvio y los cuarenta años de la marcha del pueblo judío por el desierto, y por último, de los cuarenta días en los que Jesús pasó en el desierto antes de comenzar su vida pública.
“Es importante para los católicos ya que es un tiempo de reflexión, de conversión para recordar que Jesucristo viene para la salvación de la humanidad”, comenta el sacerdote Wilson Malave.
Este 2024, la Cuaresma inicia el 14 de febrero, que es cuando se recuerda el Miércoles de Ceniza y culmina el 28 de marzo, cuando se recuerda la institución de la Eucaristía en la última reunión que tuvo con los 12 apóstoles para compartir el vino y el pan. Luego del Viernes Santo, la celebración más importante de la Semana Santa es el domingo de Pascua cuando ocurre la resurrección.
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Una tradición del tiempo de Cuaresma, en que los fieles de la iglesia católica viven días de penitencia, incluye el no comer carne los viernes anteriores al Viernes Santo, día en que se conmemora la pasión y muerte de Jesús. Se trata del cuarto mandamiento de la Iglesia que se refiere al ayuno y la abstinencia cuando lo manda la Iglesia.
Ayuno y abstinencia
De acuerdo al sacerdote Malave, tanto el ayuno como la abstinencia son signos de arrepentimiento.
- Son días de ayuno y abstinencia: el Miércoles de Ceniza y el Viernes Santo.
- La abstinencia consiste en no comer carne.
- Todos los viernes de Cuaresma son días de abstinencia de todo tipo de carne.
- La abstinencia obliga a partir de los 14 años.
- El ayuno consiste en hacer una sola comida al día.
- El ayuno de los 18 hasta los 59 años.
El ayuno significa renunciar a alimentos y líquidos como el agua. Se le pide ayunar a los católicos de 18 años hasta los 59 años de edad. El sacerdote recomienda iniciar y terminar el ayuno con una oración y recuerda a los creyentes que aquella comida que no se consuma puede ser donada a quien más lo necesite.
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Mientras que la abstinencia es la prohibición de consumo de productos animales. La abstinencia se realiza a partir de los 14 años de edad. Consiste en no comer carne ni órganos de mamíferos y aves de corral y se practica el Miércoles de Ceniza, el Viernes Santo y todos los viernes de Cuaresma.
Qué se puede comer en un viernes de Cuaresma
- Pescado y atún
- Mariscos (calamar, camarones)
- Verduras
- Frutas
Qué no se puede comer en un viernes de Cuaresma
- Carne de res (ternera, vaca)
- Carne de cerdo
- Carne de cordero o chivo
- Pollo
- Pavo
- Vísceras (corazón, hígado mondongo) (I)