El consumo de huevos, pollos y carne de pavo no tiene ningún riesgo para el ser humano, pese al brote de gripe aviar que se ha detectado en Ecuador y que al momento está contenido o controlado en una única granja en Latacunga, provincia de Cotopaxi. En todo caso, los expertos aconsejan a los consumidores mantener varias prácticas básicas de higiene como lavarse las manos y cocinar los productos a altas temperaturas, para poderlos consumir con toda confianza.