Julio Chang Magallanes vendió tortas en la calle a los 12 años, también manjar de quinua y dietas a domicilio y a los 26 años, cuando pensaba que ya estaba viejo para triunfar con un emprendimiento, inició junto a su novia Rukito Grill & Drink en un pequeño garaje que le alquilaba su abuela. Cuatro años después su marca es reconocida y está por abrir su sexto local.