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La demanda de cerdo aumenta en Quito por las fiestas navideñas y fin de año
Algunos vendedores ven que hay una nueva tendencia de consumo.
Nadia Mejía, Miss Universo Ecuador 2025, cocina un seco de pollo y comparte su receta
Mejía representó a Ecuador en el certamen de Miss Universo, realizado el pasado mes de noviembre en Tailandia.
Dónde comprar relleno navideño en Guayaquil: opciones para todos los bolsillos
¿Nadie prepara el relleno como su abuelita? Puede ser cierto, pero hay propuestas que tratan de acercarse a esa fórmula perfecta.
Gourman: Le pido que me diga su hueca favorita…
"Para ser calificado como hueca, un restaurante debe servir comida típica ecuatoriana, sin variaciones ni modificaciones".
Una fusión que sorprende: así es la Marquesa, un ‘deli resto market’ que ya es tendencia en Samborondón
Desde ceviche de panceta hasta pato con arroz salvaje se puede disfrutar en este sitio ubicado en Alhambra. También destacan productos gourmet para regalar.
Ayawaskha, el restaurante ecuatoriano que sorprende en Madrid y nace de una historia familiar migrante
El restaurante se ubica en pleno barrio de Salamanca, uno de los distritos más exclusivos de Madrid (España).
A Mike Bahía le encantan los cangrejos ecuatorianos: el cantante visitó Guayaquil y comió en La Pata Gorda
El intérprete estuvo recientemente en el país, para participar de un concierto gratuito por las fiestas de independencia de Guaranda.
Dónde comprar colada morada y guagua de pan en hoteles y restaurantes de Guayaquil y Quito
Los rellenos de las guaguas ahora presentan nuevos sabores a los tradicionales manjar, mermelada y crema pastelera.
Receta de guaguas de pan: el paso a paso detallado para que queden suaves y no se rompan al hornear
En sus orígenes, las guaguas eran un pan sencillo; con el tiempo, la creatividad de cada hogar las ha ido transformando en verdaderas obras culinarias.
Colada morada: el truco de la abuela para que espese perfecto
Noviembre empieza con la conmemoración del Día los Difuntos y eso solo significa una cosa: ¡Tiempo de colada morada!
87 % de los ecuatorianos elige colada morada por identidad cultural, según estudio
En estos días, la oferta de colada morada se multiplica en panaderías y cafeterías de Guayaquil.
Cebiche estilo Jipijapa triunfa en Europa: plato manabita obtiene nuevo galardón en el Food Film Menu 2025
El trabajo audiovisual consiguió más de 1.500 votos del público.
La hueca Cosas Finas de la Florida gana premio Summum 2025 de gastronomía
La hueca Cosas Finas de la Florida tiene cinco generaciones, empezó hace 150 años y ofrece hornado, fritada y chicharrón.
El canelazo ecuatoriano, uno de los 10 mejores cocteles del mundo, según TasteAtlas
Se trata de una infusión de agua de canela y otras especias, azúcar o panela, con jugo de frutas, como naranjilla.
La columna de Bonil
Lunes 27 de octubre: preservar el cangrejo.
La colada morada y las guaguas de pan: legado ritual y patrimonio
Se combinan con esmero en un proceso culinario que es, al mismo tiempo, ritual y memoria.
Cocina ancestral de Santa Elena
Visitar el campo o la costa de la provincia de Santa Elena es degustar aromas ancestrales y deliciosos.
Summum Ecuador 2025, una noche de gala para la cocina ecuatoriana: esta es la lista de ganadores
Más de 15 categorías premiaron la creatividad, sostenibilidad y excelencia de los principales actores gastronómicos del país. La ceremonia se realizó en Quito.
Sabores del feriado en los hoteles: Guayaquil celebra su independencia entre bufés y festivales gastronómicos
Hoteles de Guayaquil celebran el feriado con bufés, 'brunches' y música en vivo hasta el domingo, entre cebiches, cazuelas y postres de sabor guayaco.
¡Qué esperas! Recorre la Perla en busca de tu platillo favorito
EL UNIVERSO te propone algunas opciones para que en estas fiestas no te quedes con las ganas de disfrutar de la gastronomía tradicional.
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