Si eres seguidor del reality MasterChef Ecuador y conociste a Jamil Faour durante la temporada en la que participó, seguramente te habrás preguntado: ¿cómo sabrá la comida que prepara?, ¿realmente es cierta su frase “Cocino mejor que tú”? Si esas dudas te saltaron, es posible que puedas convertirte en su nuevo jurado calificador y probar preparaciones realizadas por el guayaquileño.
Munch es el servicio de comidas a domicilio con el que arranca este 2024 el marketero y que se rigen a planes nutricionales desarrollados con las nutricionistas Sussy Corral y Doménica Vanoni.
“Munch es comida gourmet saludable; no es restrictiva. Es personalizada para cada consumidor”, dice Faour sobre esta propuesta, en la que trabaja junto con su excompañera de reality Sara Arana y que promociona balo el eslogan de “Comida real para gente real”.
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Según explica Faour, las preparaciones de Munch vienen en dos presentaciones: regular y grande. Cada una se ajusta a las necesidades nutricionales del individuo. “Dependiendo de lo que necesites (en tu alimentación) puedes agregarle o restarle carbohidratos, vegetales, pero con toque gourmet. Ambas hechas por nutricionistas y balanceado en el tema de macronutrientes”, explica.
Surge la idea
El emprendimiento de este servicio no es nuevo para Faour. Mientras vivía en Barcelona (España) desarrolló esta idea, también apoyado en expertos de nutrición. Sin embargo, la dejó en pausa con la llegada de la pandemia y su retorno a Ecuador.
En su recetario para Munch tiene alrededor de 60 preparaciones, que las incluirá en el menú de este servicio por temporadas. “La idea es que tú no repitas la misma comida durante el mes, que todos los días comas diferente y ese menú se queda tres meses y luego vuelves a cambiarlo. Es un menú estacional”, aclara.
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La propuesta de valor en Munch, recalca Faour, es que coman rico y disfruten la dieta. “Lo que se trata es de presentar varias culturas. Tenemos platos mexicanos, asiáticos, latinoamericanos y europeos. Entonces, hay variedad”, añade.
Atención al público
A partir del 8 de enero se tiene previsto comenzar oficialmente la atención para sus comensales. No atenderán los fines de semana. Actualmente ya están receptando pedidos (todo es delivery) a través de la aplicación Cuquipay (https://www.cuquipay.com/munch). Tienen plan mensual, semanal y diario.
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- Plan mensual: incluye 20 comidas mensuales, de lunes a viernes. Puedes personalizar tu pedido con extras. Costo: $ 216. También tiene la opción de plan mensual + cena ($ 315), que incluye 40 comidas mensuales de lunes a viernes: 2 comidas diarias, almuerzo y cena. El tamaño de la porción de la cena es menor que la del almuerzo.
- Plan semanal: incluye 5 comidas a la semana. Puedes personalizar tu pedido con extras. Costo: $ 57. También tiene la opción de semanal + cena ($ 83,2), que ofrece 10 comidas mensuales de lunes a viernes (2 comidas diarias, almuerzo y cena).
- Plan diario: Se sirve el menú del día. Costo: $ 12. El primer día de actividad, el 8 de enero, por ejemplo, tendrán cordon bleu —pechugas de pollo enrolladas rellenas con queso— acompañado con vegetales, papa y salsa Macros: 502 calorías, 54,7 g de carbohidratos, 10,5 g de fibra, 11,1 g de grasa y 43 g de proteína.
Opciones en el menú
Varias son las alternativas de la carta de Munch. Entre las que podrá degustar, Faour menciona cochinita pibil (guiso con carne de cerdo deshilachada), arroz chaufa (mezcla de arroz frito acompañado de verduras, tortilla de huevo y camarones), pasta al limón con camarones (acompañado con una pasta en salsa beurre blanc de limón y vegetales), lomo Stroganoff, chili con carne, crispy salmon (salmón al horno con cama de almendras tostadas, ensalada fresca y camotes al horno).
Cada día, menciona, se prepara una proteína diferente. “Por ejemplo, lunes es pollo, martes tenemos carnes, miércoles hay camarón, jueves hacemos cerdo y los viernes tendremos pescados”, precisa, y recalca que en este emprendimiento trabajan de forma directa con la marca de pescadería San Mateo.
Zonas de distribución
Tienen previsto hacer delivery en Samborondón, Ceibos, vía a la costa, Urdesa, centro y sur. (I)
