Detrás del nuevo Ristorante D’ Elisabetta hay un poco de nostalgia, pero mucha sazón personal de su propietaria Elizabeth Loor. “Viví en Europa cuando era joven, desde los 15 hasta los 18 años. Mi comida preferida era la italiana. Tenía un amigo que se llamaba Giuseppe Peluso y él me enseñó a hacer muchos platos, como la lasaña de carne, de pollo y el tallarín al pesto. Crié a mis hijos con esa sazón italiana, pero siempre me decía que en algún momento voy a tener mi restaurante italiano”, recuerda su mentalizadora.