La presencia de un crítico culinario suele provocar nerviosismo e inquietud entre quienes serán sometidos a su evaluación. Pero cuando el español Ignacio Medina, columnista de El País, visitó varios destinos de la provincia del Guayas por invitación de la prefecta Susana González, el ambiente solo se llenó de sonrisas y de entusiasmo por mostrar los productos locales. Él, con los sentidos atentos y mucha curiosidad, disfrutó de cada minuto.