Eliminar la grasa abdominal y bajar de peso son algunas de las motivaciones para hacer dieta. Sin embargo, el aumento de peso y la grasa no se dan únicamente por el exceso de comida, sino por la calidad y el tipo de alimentos que se consuman.

Mayra Ger, diabetóloga y nutrióloga, explica que la acumulación de grasa no solo se da a nivel abdominal, sino en todo el cuerpo. Después de ingerir alimentos con alto nivel glucémico y no utilizar esa energía, la grasa se almacena en el tejido celular subcutáneo y se puede ver un crecimiento en torno a la cintura.

La transglutaminasa es muy utilizada en el procesamiento de alimentos cárnicos, como embutidos.

Esta es una lista de algunos alimentos que engordan el abdomen.

  • Harina refinadas
  • Papas fritas
  • Bebidas y refrescos azucarados
  • Cerveza
  • Mayonesa y aderezos
  • Carnes procesadas
  • Embutidos
  • Granos refinados
  • Jugos de fruta preparados
  • Mantequilla
  • Carbohidratos de absorción rápida

No se aconseja eliminar totalmente el consumo de alimentos altos en grasa, pues sus efectos dependen de la cantidad y frecuencia con la que se ingieren, por lo que se recomienda consumirlos de forma reducida.

Cuando vayamos de compras, lo ideal es optar por verduras y vegetales de diversos colores.

Entre los alimentos que menos engordan se encuentran:

  • Pescados blancos o azules
  • Carnes magras
  • Mariscos y crustáceos
  • Vegetales
  • Legumbres
  • Frutas
  • Granos no refinados
  • Carne roja

Una buena estrategia para evitar consumir estos alimentos que se acumulan en forma de grasa abdominal, es consumir un vaso con agua tibia; además de hidratarte, te ayudará a disminuir el antojo y a mejorar el metabolismo. (F)