Con el paso de los años y la llegada del envejecimiento, el cuerpo sufre una serie de cambios, desgastes y afecciones que son naturales al aumentar la edad. El primer padecimiento es el desgaste de las articulaciones que provoca dolor en las rodillas.

Para evitar este problema, El Cronista publicó una receta para preparar un caldo de huevo con altos contenidos de colágeno para aliviar los dolores de rodilla y devolverle la flexibilidad a las articulaciones.

Esto se debe a que el colágeno es la proteína que más produce el cuerpo humano; sin embargo, cuando envejeces esa producción disminuye y hace necesario que consumas de manera natural o en medicamentos este nutriente para aprovechar sus beneficios.

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Sufrir de las articulaciones puede ocasionarte dolor en las rodillas. Foto: freepik

Cómo preparar el caldo de huevo rico en colágeno

Lo primero que deberás hacer antes de preparar este caldo que reforzará tus articulaciones es conseguir los siguientes ingredientes: cuatro huevos, una cebolla grande, cilantro fresco picado, sal, agua, huesos de pollo, tres zanahorias, tres ramas de apio, un puerro y tres dientes de ajo.

Preparación

  • Vierte el agua sobre una olla, enciende la estufa y coloca el recipiente allí hasta que el agua hierva.
  • Una vez que alcance su punto de ebullición, agrega los huesos de pollo y deja cocinar por 30 minutos.
  • Agrega los vegetales en trozos medianos y cocina a fuego bajo.
  • Deja cocinar por dos horas o más. Cabe resaltar que, entre más tiempo dejes cocinando el caldo, más nutrientes tendrás.
  • Si se forma espuma en la superficie del caldo, revuelve hasta disolverla.
  • Deja reposar durante unos minutos y cuela el caldo para deshacerte de los residuos.
  • Por último, agrega huevos hervidos cortados en trozos a la sopa para aumentar su aporte nutricional y listo.

(I)

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