¿Cuántas tazas de café consumes al día? ¿Dos, cuatro… o una con cada comida? Esta es una de las bebidas más populares en todo el planeta, a la que por supuesto rodean mitos.
Para el 2021 se calculaba que los consumidores, de todo el mundo, bebían 2.600 millones de tazas de café, cada día, publica LiveliHoods Funds.
3 mitos sobre el consumo del café
Para hablar de los mitos y de las verdades del café en la salud digestiva les compartiremos las observaciones que una gastroenteróloga hace a través de sus redes sociales.
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Se trata de la Dra. María Laura Salazar, del estado Zulia, Venezuela.
3 mitos sobre el café
1. ¿El café altera la flora intestinal (microbiota)?
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-No, responde Salazar.
En Fórum del Café citan un estudio que refiere: Los participantes en el estudio que bebieron durante un año, dos o más tazas de café diarias (más de 82,9 miligramos de cafeína al día), ofrecieron mejores perfiles de microbioma intestinal que aquellos que consumieron menos o ningún café.
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Y concluyen así: “A mayor consumo de café, mayor riqueza de microbiota intestinal asociada a la mucosa, y mayor abundancia, por tanto, de bacterias antiinflamatorias”.
2. ¿El café deshidrata?
-No.
Mientras se mantenga un consumo razonable, difunden en El Universal, el café no solo no deshidrata, sino que contribuye a la ingesta diaria de líquidos.
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3. ¿El café causa úlceras gástricas?
-No.
Señalan en AARP que “un gran estudio publicado en PLoS ONE no halló ninguna conexión entre el consumo de café y la formación de úlceras”.
Añade ese medio, al citar a la Dra. Devika Kapuria, gastroenteróloga, que el café, incluso el descafeinado, estimula la producción de ácido gástrico.
“Si el café te causa molestias”, agregan, “puedes probar con un café de tostado más intenso, que produce menos ácido”.
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3 verdades del café
1. Previene que el pólipo se vuelva cáncer de colon, dice Salazar
2. Previene la recidiva de cáncer de colon.
Cuando el cáncer regresa después de tratamiento, los doctores lo llaman recidiva o recurrencia del cáncer, explica el Instituto Nacional del Cáncer de Estados Unidos.
3. Previene que la grasa en el hígado se vuelva cirrosis. (I)
