La edad no siempre representa el estado de salud en el que se encuentra el cuerpo. La edad cronológica es aquella que se mide en años desde el nacimiento. También existe la llamada edad biológica, que puede conocerse mediante un análisis que revela cómo está la salud del organismo. El envejecimiento no es igual en todas las personas.
La edad biológica se refiere al estado de salud y el nivel de funcionamiento del cuerpo en relación con la edad cronológica. La edad biológica se centra en la condición física y el funcionamiento de los órganos. Sin embargo, un estudio apunta a que es posible reducir la edad biológica.
La investigación apunta a que la edad biológica en mujeres puede reducirse en solo dos meses. El estudio publicado en Aging desarrolló un caso en el que 5 de las 6 participantes que siguieron un programa pensado para influir en factores del envejecimiento.
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La metilación del ADN es uno de los mecanismos que se vincula a la longevidad. Se produce cuando grupos metilo se unen a determinadas secciones de los genes para controlar su comportamiento, algo que va disminuyendo con los años. Se ha relacionado con varias afecciones relacionadas con el envejecimiento, como el alzhéimer, las enfermedades cardiovasculares y el cáncer.
Los investigadores diseñaron un plan de estilo de vida y dieta pensado para influir sobre este y otros factores relacionados con el proceso de envejecer. El programa de 8 semanas incluía orientación sobre dieta, sueño, ejercicio y relajación, además de ingesta de suplementos de probióticos y fitonutrientes.
Como resultado, los exámenes indicaban que se dio una reducción de la edad biológica de hasta 11 años. De media las mujeres de entre 46 y 65 años lograron una disminución de 4,6 años.
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Las participantes que consumieran diariamente los siguientes alimentos:
- 2 tazas de verduras de hoja verde
- 2 tazas de verduras crucíferas
- 3 tazas de verduras de colores
- ¼ taza de semillas de calabaza
- ¼ taza de semillas de girasol
- 1 ó 2 remolachas
- Hígado o suplemento de hígado (tres raciones de 85 gramos por semana)
- 1 ración de huevo (de 5 a 10 por semana)
Además se les solicitó que consumieran 2 raciones diarias de alimentos que favorecen la metilación del ADN.
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- ½ taza de bayas, preferiblemente silvestres
- 2 dientes de ajo medianos
- 2 tazas de té verde, preparado 10 minutos
- 3 tazas de té oolong, 10 minutos de infusión
- ½ cucharadita de romero
- ½ cucharadita de cúrcuma
El cambio en su estilo de vida también involucró el consumo de 2 cápsulas de probióticos, así como 2 porciones de “verdura en polvo” y ocho vasos de agua. Además, debían realizar ejercicio durante al menos 30 minutos, así como ejercicios de respiración. Las mujeres debieron dormir 7 horas y realizar ayuno 12 horas después de la última comida del día. (I)
