¿Por qué algunos alimentos me dan comezón en la boca? Estas son las comidas que activan el Síndrome de Alergia Oral

Comer es uno de los placeres de la vida, pues a través de las papilas gustativas también podemos vivir experiencias inolvidables. Sin embargo, existe una población que no puede aprovechar algunas de las bondades que ofrece la cocina: aquellas que sufren del Síndrome de Alergia Oral.

Se trata de un padecimiento que afecta a las personas alérgicas al polen, cuyo sistema inmunitario se confunde y envía una respuesta inmune al consumir alimentos con proteínas similares a las del polen, indica la Academia Americana de Alergia, Asma e Inmunología (AAAAI).

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Comidas que activan el Síndrome de Alergia Oral

Las reacciones suelen ser leves, o graves en algunos casos, y se pueden producir alrededor de 30 minutos después de comer en mayor o menor medida.

En este sentido, la revista Health indica que los alimentos con mayor probabilidad de desencadenar el síndrome son:

• Manzana y tomate: contienen polen similar al del abedul, un árbol que tiende a liberarlo durante los primeros meses del año.
• Melón, calabacín, sandía, papa y plátano: por la similitud que guarda su polen con el de una planta llamada ambrosía.

• Pimiento, brócoli, coliflor, repollo, ajo, cebolla y algunas especias: contienen polen similar de una planta llamada artemisa.
• Naranja y papa: afecta a las personas alérgicas a la gramínea.
• Piña: su polen guarda similitud con el que liberan los robles, mezquites y frescos.

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En la actualidad, no existe una prueba que determine la presencia del síndrome, por lo que es recomendable acudir al médico si presenta picazón en la boca, los labios, la lengua o la garganta después de comer un alimento.

(I)

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