La ministra de Cultura y Patrimonio, Romina Muñoz, anunció que el encebollado de Guayaquil ahora es parte del Patrimonio Inmaterial del Ecuador.
Muñoz informó sobre esta declaratoria este 25 de julio de 2024 en la sesión solemne por las fiestas fundacionales de la ciudad organizada por el gobierno del presidente Daniel Noboa que se realiza a esta hora en el Teatro Centro Cívico.
La funcionaria recordó que este plato fue declarado en el 2023 como la segunda mejor sopa del mundo.
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El Ministerio realizó esta declaratoria con base en la ley de Cultura vigente.
El Gobierno entregó dicho reconocimiento a la ciudad a través de cuatro propietarios de negocios dedicados a la preparación y venta de encebollados. (I)
(Noticia en desarrollo)
