¿Invitó a sus amigos a casa y desea sorprenderlos?, esta pasta cremosa de camarón es la última recomendación de Sol Vargas, la cocinera aficionada que participó en la última edición de MasterChef Ecuador y que está al día con las tendencias gastronómicas y técnicas culinarias.

De manera superfácil y rápida, la quiteña indica salpimentar camarones pelados y desvenados, para luego echarlos sobre una sartén con mantequilla hasta que doren. Empezar aparte una cocción con cebolla, ajo, mantequilla, crema de leche y agua de la pasta que se ha puesto a cocinar en otra olla.

Se deben revolver estos ingredientes junto con el fettuccine cocido y finalmente añadir el camarón y un poco de queso parmesano. Para emplatar, Vargas sugiere agregarle un toque de perejil para que quede vistoso. “Una vez que la hagan, se vuelve adictiva”, asegura la joven amante de la cocina internacional.

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Para las personas que no les gusta la cebolla, les da una alternativa: “Puedes no usar cebolla. Agregas la pasta directamente a la crema de leche con agua y la condimentas como prefieras”.

Ingredientes:

  • 500 g de camarones pelados y desvenados
  • 500 g de fettuccine
  • 100 g de mantequilla
  • 1/2 cebolla perla
  • 4 dientes de ajo
  • 1 taza de crema de leche
  • Sal y pimienta al gusto