La gastronomía es el componente infaltable de las fiestas julianas, al lado de los desfiles, conciertos, eventos culturales y más que resaltan la identidad guayaquileña. Las festividades por la fundación de Guayaquil, que se conmemoran cada 25 de julio, ya arrancaron así como los festivales gastronómicos de platillos típicos en honor a la Perla del Pacífico. Descubre dónde saborear lo mejor de la sazón guayaca en este feriado.
Casa Julián
Las tardes de aperitivos traen 2x1 en cocteles, todos los días, así como el té de la tarde, con coctel de bienvenida, bocaditos y café o té ilimitado (de 15:00 a 18:00, costo: $ 20 por persona, más impuestos). Además, el domingo 28 habrá brunch juliano con cerveza ilimitada, de 11:00 a 16:00. La promoción es de 3x4. Costo: $ 40 por persona, más impuestos. Y el miércoles 31 de julio habrá cata de vino, a las 20:00 ($ 50 por persona, más impuestos).
Courtyard by Marriot
Su restaurante Novo (av. Francisco de Orellana # 236) tendrá abierto su festival de comida típica hasta el 26 de julio. Entre los platillos destacados están el caldo de salchicha, caldo de bola, mini sánduches de pernil, seco de pollo, encebollado, seco de chivo, guatita, piqueos costeños como bollos, humitas, hayacas, muchines, entre otros. El viernes 26 hay promo de 3x2; es decir, comen tres comensales y solo pagan dos. Precio: $25 (impuestos incluidos). De 12:00 a 15:30 (horario de almuerzo).
Publicidad
Holiday Inn Guayaquil
Del 15 al 28 de julio, su restaurante Connexion Bistró Bar tiene disponible el Festival Sabores de la Perla. Esta experiencia gastronómica ofrece encebollado, seco de pollo, seco de chivo, guatita, cazuela de Mariscos, Moro de Lenteja, Carne Asada, Ceviche de Camarón, Ceviche de Pescado, Pernil de Cerdo, Espumilla, Volteado de Piña, Arroz con Leche, Queso de Leche, Torta de Maduro, Higos con Queso, entre otros. Además, se ofrecen bebidas como Cerveza Tradicional y Chicha Resbaladera. El 25 de julio, habrá show musical con Héctor Napolitano “Viejo Napo, a las 19:00.
Hoteles Wyndham
El Wyndham Garden (Plaza del Sol, Av. Juan Tanca Marengo) celebra la semana del ‘buffet guayaco’ del 22 al 25 de julio. Su restaurante Garden Bistro alista una oferta con estaciones de bandera guayaca, moros, menestras y bebidas soft. Como entradas hay corviches, maduros lampreados y papas rellenas. En los platos principales están caldo de bola, encebollado, guatita. También incluye estación de dulces tradicionales y 2x1 en cervezas nacionales.
Publicidad
En el Wyndham Puerto Santa Ana, del 25 al 28 de julio, el buffet guayaquileño se toma la hora del almuerzo. El menú de su restaurante Río Grande destaca entre sus platos carapachos rellenos, seco de gallina, seco de chivo, caldo salchicha, corviches, chucula, arroz con leche y queso de leche, entre otros. Precio: $30 más impuestos (la segunda persona paga la mitad). El River Lounge, del mismo hotel, se une a la celebración con un festival de cebiches, del 26 al 28 de julio. Los clientes podrán armar su propio cebiche, eligiendo entre pescado, camarón y calamar, así como la base (blanca, atomatada o manabita). Esta experiencia incluye guarniciones y una cerveza nacional o una bebida gaseosa. Precio: $ 20.
Unipark
Hasta el 31 de julio, su restaurante La Fundadora (antiguo UniCafé) será el espacio donde se desarrolle la jornada más especial de este hotel: su icónico y tradicional festival Guayaquil de mis sabores. La infaltable cita culinaria presenta diversas preparaciones de la cocina popular en su servicio de almuerzo bufé, disponibles, además, como platos a la carta y en el desayuno. Estas opciones son el infaltable caldo de bola, estaciones de cebiches, secos de gallina, de chancho (no se pierda la exquisitez del chivo), cangrejos, estaciones de cebiches variados, humitas, empanadas, bollos, muchines de yuca, moro de lenteja, guatita, entre otros, estarán disponibles, así como los postres de antaño, volteado de piña, higos con queso y arroz con leche. El precio del almuerzo bufé va desde $ 24,50 (más impuestos por persona).
Publicidad
Sheraton
En el Sheraton está, hasta este jueves 25 de julio, el festival Cebiche, Verde y Menestra, lo más representativo la gastronomía guayaquileña. El almuerzo bufé tiene un costo de $ 26 por persona, más impuestos por persona. Horario: de 12:30 a 15: 30. Reservas al 370-7070 y 099-756-8300.
Hilton Colón
Café Colón tiene la semana de la herencia guayaquileña hasta este domingo 28 de julio, con almuerzo bufé ($ 39). También pastelería tradicional (torta de maduro, torta de choclo y borrachitos). Y encebollado con pan, chifle y limón ($ 7,50). Más informes al 098-759-8810. Para quienes buscan algo diferente, el restaurante Vereda Tropical tiene la Burger Extravaganza, hasta el sábado 27 de julio. Hay tres versiones: Pulled Duck, Le Black y Confit d’oignon. Esta opción está disponible de lunes a viernes, de 13:00 a 16:00 y de 19:00 a 23:00. Los sábados de 19:00 a 23:00.
Los restaurantes guayaquileños y su oferta juliana
Negroni combina lo tradicional y lo gourmet
Sociedad Gourmet se une a la celebración con dos promociones exclusivas. El restaurante Negroni tiene Celebra a Guayaquil en sus fiestas, un bufé de platos tradicionales con toque gourmet. Los clientes podrán disfrutar de encebollado, ceviche de camarón, ceviche de pescado curtido y empanadas de verde de carne; como plato principal podrán elegir entre: seco de pollo, cazuela mixta y cangrejos rellenos. Podrán degustar de ají criollo, de maní y de tomate de árbol. Todo acompañado de una copa de vino de la casa. De 12:00 a 16:00. Costo por persona: $ 28,99, no incluye impuestos. Edificio The Point, piso 35 (Puerto Santa Ana).
Lola Sky con combos para la farra
El restaurante Lola Sky presenta la promoción Combos Farra Sky, en los que el plato principal son las Kushiyaki mixtas de pollo, lomo y camarón al carbón. Para más información y reservas, se puede visitar el sitio web de la Sociedad Gourmet. Edificio The Point, piso 36 (Puerto Santa Ana). Horarios: martes a miércoles de 17:00 a 00:00, jueves a sábados de 17:00 a 02:00.
Publicidad
Festival del encebollado en Mall del Sol
Según muchos, el plato preferido de los ecuatorianos y de los guayaquileños tiene su festival, y puedes votar por tu favorito para el título del ‘Encebollado más pepa’. Las degustaciones presenciales de todos los concursantes serán el 31 de julio en el Salón Turquesa del Mall del Sol, de 10:00 a 20:00. La entrada es gratuita. Los candidatos: El Gato Portovejense, Radisson Guayaquil, Picantería Nayeli, La Pepa de Oro, Hotel Oro Verde, Pez On Restaurante, D’Probar, La Costeñita, El Pescador, La Culata, La Capital del Encebollado, Picatería Miltiño, La Casa del Encebollado, Puerto 1820, El Divino, El Pez Volador, Los Cebiches de la Rumiñahui, Picantería Pez Express y Ani’s Sweets.
(E)
