El maní es una legumbre que se suele considerar como fruto seco y es rico en proteínas y ácido fólico. La forma más simple y sabrosa de consumirlo es a través de la crema o mantequilla de maní o cacahuete.
La revista Men’s Health explica que se debe tomar en cuenta que, pese a que la mantequilla de maní es muy usada por quienes se dedican al fitness, este alimento tiene un gran aporte calórico: solamente dos cucharadas contienen hasta 200 calorías.
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Por otra parte, tiene un valor nutricional de 50 gramos de grasas, de las que 6,8 son saturadas, 7 de hidratos de carbono, 3,6 son de azúcar y 30 de proteínas. La indicación entonces es no excederse en su consumo.
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¿Cómo elegir la mantequilla de maní más saludable?
Aunque actualmente hay muchas opciones de mantequilla de maní en los estantes de las tiendas, cinco dietistas coinciden que se debe elegir la versión más saludable, y esa es la que solo contenga maní. Según EatingWell, estos son sus consejos para elegir la mejor:
- Ver la lista de ingredientes: al momento de comprar la mantequilla de maní, lo más recomendado es leer la lista de ingredientes. El primero debe el maní.
Cómo reducir los antojos por azúcar de forma natural
- Nada de aceite añadidos: algunos fabricantes suelen añadir aceite adicional para que se prolongue la vida útil de este producto, pero esto no es necesario, ya que el maní de por sí tiene grandes cantidades de grasas insaturadas saludables. Además, los aceites que se agregan son de palma o aceites vegetales hidrogenados, que tienen grasas saturadas y trans perjudiciales para la salud cardíaca.
- Evitar azúcar y sal añadida: existen marcas que además añaden azúcar, jarabe de maíz de alta fructosa, melaza o sal para incrementar el sabor de la mantequilla de maní, algo que incrementa el consumo excesivo de azúcar y sodio. Lo mejor es buscar envases que no tengan azúcar añadido y poca o nada de sal. También evitar las marcas con conservantes, como el sorbato de potasio y el benzoato de sodio.
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