Comprar aceite de oliva no es un asunto de moda. Se trata de un tema de salud, debido a los beneficios que le atribuyen.
Sin embargo, en el mercado resulta fácil caer en la “trampa” de los falsos productos y cuesta creer que no todo lo que dice la etiqueta es información real, confiable.
Truco para reconocer el aceite de oliva verdadero
Kary Rodríguez, quien a través de sus redes sociales ofrece información nutricional, comparte un súper truco para reconocer, en casa, el aceite de oliva “falso”.
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Pide verter aceite en un frasco de vidrio y llevarlo a la nevera (heladera) al menos 24 horas.
Al día siguiente, si ves que el líquido se mantiene tal cual, en ese estado y color… es lamentable, porque lo han vendido como aceite puro, según etiqueta, señala.
Explica que ese aceite que ves líquido lo han mezclado con girasol.
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En cambio, si lo que encuentras en el frasco es un producto sólido, compacto, es aceite de oliva verdadero.
- Los aceites no se ‘congelan’, le dice un seguidor.
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-El aceite de oliva puro sí, sostiene. Y le aclara que el término correcto es solidifica.
Rodríguez propone además desconfiar del aceite de oliva que vendan más barato.
Si compraste un aceite de olivo que no es puro, lo usas y no lo compras más. No se tira (bota) nada.
Kary Rodríguez
Cómo debe ser un verdadero aceite de oliva
1. El aceite de oliva debe tener aromas a fruta, a hierba, a césped o a flores, dicen en BBC.
2. Comprueba “que el aceite de oliva tenga apellidos. Si no dice en la etiqueta “virgen” o “extra”, probablemente es una mezcla”.
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Cuáles son los beneficios de tomar una cucharada de aceite de oliva en ayunas
3. Escoge un aceite que sea prensado en frío. Verifica su punto de acidez, siempre debe ser menor a 0.8, dice Kary Rodríguez.
4. Fecha de elaboración que no sea mayor a un año y el envase debe ser de vidrio y oscuro.
5. En casa puedes advertir que es un aceite de oliva falso es por el sentido del gusto. Desde Diario de Sevilla indican que “al probarlo, el aceite tiene que picar y amargar. El amargo lo notaremos al final de la lengua y el picor en la garganta”.
(I)
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