No son únicamente de tipo gastrointestinal los daños que causa el gluten. De allí el boom que tuvo la aparición de dietas gluten free.
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¿Por qué el gluten es tan malo? Esta es la explicación y las formas para evitar la inflamación cada vez que comemos alimentos que lo contienen
El gluten puede encontrarse en harinas y productos de panadería, repostería, pastas y cereales de desayuno, entre otros productos.
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