Los carbohidratos suelen ser malinterpretados, especialmente por las personas que sufren de diabetes porque se les asocia con un aumento en los niveles de glucosa en sangre.
No obstante, no todos los carbohidratos tienen el mismo efecto. Existen tipos específicos que actúan como estabilizadores de la glucosa, ayudan a revertir la resistencia a la insulina y también pueden prevenir el desarrollo de la diabetes al promover un control más efectivo de azúcar.
Aunque es cierto que las personas con diabetes deben manejar muy bien su ingesta de carbohidratos para evitar picos de glucosa, una dieta equilibrada que incluya carbohidratos saludables puede servir para un control óptimo de la enfermedad y el bienestar general.
Publicidad
¿Qué carbohidratos no suben el azúcar?
La nutricionista Alyssa Pacheco, consultada por el portal She Finds, destaca alternativas saludables para aquellos que buscan regular su nivel de azúcar en sangre.
1. Pasta de garbanzo
Entre las mejores opciones se encuentran la pasta de garbanzos, rica en fibra y proteínas, es recomendada por Pacheco, especialmente para personas con resistencia a la insulina.
2. Quinua
La quinua es un superalimento completo que proporciona un control total del azúcar gracias a su contenido de fibra y proteínas.
Publicidad
3. Bayas
Las bayas, cargadas de antioxidantes y fibra, son perfectas para añadir sabor y nutrición a la dieta de quienes padecen resistencia a la insulina. Pacheco destaca que son nutritivas, versátiles y deliciosas, lo que las convierte en una adición beneficiosa a cualquier dieta. (I)
Te recomendamos estas noticias
- Tres bebidas que te ayudarán a mantener el nivel de azúcar en la sangre equilibrado
- ¿Cuánto tiempo tarda el hígado en procesar una bebida alcohólica y cómo afecta a pacientes con diabetes?
- Tres datos poco conocidos que te ayudan a prevenir los picos de azúcar en sangre
Publicidad
