¿Qué alternativas hay para consumir la linaza si no te gusta su sabor o textura en agua? La leche de lino es una opción y así se prepara

Las semillas de lino, o linaza, tienen muy bien ganado su puesto como uno de los alimentos preferidos por las personas. Las consumen por su alto contenido en fibra y ácidos grasos omega-3.

Sin embargo, a todos no gusta su sabor en agua y buscan opciones para consumirlas. Si estás en ese grupo, mira las alternativas que hay para poder aprovechar los beneficios de la linaza.

Las propiedades nutritivas y antioxidantes de la linaza para tener un rostro limpio y suave

Las semillas de lino, enfatiza Clinica Mayo, son buscadas para mejorar la salud digestiva y/o aliviar el estreñimiento.

“La linaza también puede ayudar a reducir el colesterol total en sangre y los niveles de lipoproteína de baja densidad (LDL, o colesterol “malo”)”, destaca.

Cómo consumir la linaza

En esa institución se muestran a favor del consumo de linaza molida y sugieren agregar:

• Una cucharada al cereal.
• A la mayonesa o mostaza cuando hagas un sándwich.
• A galletas dulces, panes y otros productos horneados.
• Al yogur

En Medline Plus plantean:

• Consumirlas en batidos de frutas
• En sopas, ensaladas
• Utilizarlas en lugar del pan rallado

Leche de linaza

La leche de linaza es rica en vitaminas del tipo B,C y E. También en magnesio y potasio, expone Vegan Milker.

“Es muy recomendable para todos y en particular para quienes padecen diabetes del tipo 2 y sobrepeso”.

Médica funcional explica cuál es la mejor forma de tomar linaza, estos son los beneficios de consumir las populares semillas

Aunque con opiniones diversas, las mujeres en etapa de menopausia pueden tomar la leche de linaza. Se dice que esta semilla alivia los sofocos (bochornos).

Las semillas de lino tienen un alto contenido de fibra soluble y de lignanos, que contienen fitoestrógenos

Clínica Mayo

Para elaborar leche de lino necesitarás:

• Un litro de agua
• 25 gramos de lino dorado molido
• Para el sabor: canela, vainilla

Así se prepara la leche de linaza:

El proceso de Vegan Milker es este:

1. Muele las semillas de linaza
2. Pon 250 ml de agua en un recipiente y tritura la mezcla con la batidora de mano en posición turbo durante 2 minutos.
3. Agrega el resto del agua y bate por otros 10 segundos, esta vez con la batidora en posición normal.
4. Cuando veas bien la mezcla, utiliza un mortero y prensa la pulpa.
5. Ya tienes la leche de linaza… a la nevera. La leche durará entre 3 y 5 días

(I)

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