Encuentro con vinos californianos
Los vinos de la bodega Decoy, se encuentran hoy en las tiendas especializadas en todo el país.
Seleccionar al mejor restaurante
Por mi lado los criterios que uso para calificar son más criollos, tomo en cuenta toda la experiencia.
Savro Zonn: el fuego junta a dos grandes chefs
Tras cerrar Casa Martina en Machala, el chef Ángelo Elizalde ha regresado a Guayaquil para trabajar nuevamente junto a Miguel Ponce, chef ejecutivo del Hilton.
Alta cocina en Urdesa
No deje de visitar Quino: son pocos los restaurantes en la ciudad donde las creaciones del cocinero dejan tantas ricas sensaciones en cada bocado.
Los mejores sabores están junto al Guayas
Con las alternativas juntas se facilita moverse en un solo lugar para encontrar todos los platos.
Pastas de autor con nueva sede
Deben crear una carta de vinos que, sin hacerla muy extensa, cuente con botellas que acompañen de mejor manera sus ricos platos.
Camellias Tea, sabores exóticos, pero sin carne
Fue un agradable encuentro con esa gastronomía distinta, que con el uso de una creatividad impresionante los cocineros logran presentar sabores y texturas.
Descubriendo el ‘whisky’ de los Andes
Este 'whisky' se elabora de una sola malta importada desde Bélgica, de donde también traen las levaduras para la fermentación.
Visitando el bosque de Caperucita
La cafetería Lobo de Bosque está regentada por Raquel Ochoa, exparticipante de MasterChef Ecuador.
Vino con nuevos sabores
La bodega ecuatoriana Dos Hemisferios se ha ido corrigiendo, transformando y modernizando.
La cocina detrás de la puerta roja
Los jóvenes Florencia García y Manuel Canepa abrieron hace poco Masseria, luego del exitoso Comedor Popular.
Comer con las manos
A través del tacto es posible percibir texturas, formas y por supuesto temperaturas de lo que vamos a meternos en la boca y esto influye en el gusto.
Hamburguesería ‘gourmet’ en Urdesa
"Como en los mejores restaurantes del mundo, el personal está superbien entrenado. Era mi primera vez, así que interrogué al mesero sobre varios temas".
Helados: dulces recuerdos de temporada
"Quiero compartirles algunos lugares que vale la pena tener en cuenta si se animan a visitar la costa en los meses fríos de verano".
La bebida predilecta de los corsarios
Los rones de más alta calidad se elaboran a partir de la fermentación del jugo de la caña, que luego se destila y se la coloca en barriles para su añejamiento.
Cervecería artesanal junto al río
Visitar la cervecería Odisea fue una linda experiencia, se la recomiendo. No olviden hacer reservación, el lugar está siempre 'full'.
Buena réplica de una idea gringa
En Laguna Plaza se encuentra Chick Fale, lo que parece ser la versión local de la reconocida cadena internacional.
Las vedas: momento de abstinencia
Respetar las vedas es una tarea que pocos responsables pescadores artesanales cumplen por el bien del recurso.
Herencia de una sazón ecuatoriana
El legado del desaparecido restaurante La Canoa continúa en La Panga y La Balsa, con parte de sus antiguos cocineros.
La última copa del año
Aquí tenemos algunas sugerencias para juntarnos con amigos y disfrutar de un momento agradable a pocos días de terminar el año.
Botellas para sorprender en sus reuniones de diciembre
Para celebrar en estas fiestas, las perchas de tiendas y supermercados se encuentran llenas de novedosas alternativas a precios bastante convenientes.
Italiano es el mejor ‘sommelier’
La semana pasada en Chipre se realizaron las finales para seleccionar al mejor 'sommelier' de Europa y África del 2021.
Recuerdos de la infancia: restaurante La Popular
La Popular es un pequeño restaurante ubicado en Guayacanes 320 y Quinta, en Urdesa, Su decoración es muy divertida, todo haciendo relación a objetos típicos.
ShamuiCo: excelente cocina andina de autor en Saraguro
Este restaurante de la provincia de Loja exhibe su magia desde que el cliente cruza la puerta de una restaurada edificación de más de 180 años.
Casa Martina: sabrosa opción italiana en Machala
El chef Ángelo Elizalde ha puesto en el restaurante Casa Martina toda su experiencia y años de trabajo en cocinas europeas con estrellas Michelin.
Pepitos Grill: sabor venezolano llega a la ciudad
Este emprendimiento en Urdesa ofrece comida típica venezolana, principalmente la que en ese país se vende al paso, en carretillas o puestos en la calle.
Bebidas para después de comer: desde el agua de vieja hasta un sofisticado coñac
Todas estas opciones han tenido su espacio en mi vida comelona y han ayudado a facilitar mi digestión.
Banquete de carnes al grill
Grilling Rustic Restaurant (diagonal a Mall del Sol) nació hace ya tres años como restaurante, parrillada, pizzería, bar y más.
Sorprendido gratamente por el café rosa
Mercado Rosa Café (Las Terrazas, km 1,5 de la vía a Samborondón) tiene seguidores que crecen en las redes sociales, con buenos comentarios de la gente.
Cervezas checas en ‘pub’ de Urdesa
Algunos urdesinos, viejos amigos cerveceros del barrio en el que crecí, me recomendaron Golden Prague Pub (Víctor Emilio Estrada y Circunvalación).