Aunque es muy breve y corta, como admite su autora, una lista del blog norteamericano Infatuation rescata los nombres de tres restaurantes ecuatorianos que vale la pena probar en Miami, la vertiginosa ciudad del estado de la Florida, en la costa este de Estados Unidos.
“Si hubiera tantos restaurantes ecuatorianos en esta ciudad, como tiendas para comprar cannabis en Wynwood, nuestra calidad de vida se multiplicaría por diez. Lamentablemente, sólo hay unos pocos para elegir. Pero estamos agradecidos de tener al menos algunas opciones de encebollados, bolones y ceviches con las que podemos contar”, describió la responsable de la lista, la estadounidense Mariana Trabanino, para el sitio que se dedica a ofrecer recomendaciones de restaurantes de expertos para cada situación. En la lista mencionada se destacan los siguientes locales de comida.
- Mi lindo Ecuador (Doral)
De acuerdo con Trabanino, se trata de un restaurante con sabores caseros, donde se pueden encontrar grandes porciones de sopas ecuatorianas clásicas. Entre sus platillos más solicitados están el bolón de verde, encebollado, ceviche de camarones y pescado frito. tiene un ambiente de “sala de casa de tía”, muy fresco y espontáneo que se llena los fines de semana.
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- Cotoa (Downtown)
Tiene el menú más creativo de esta lista, sin embargo la bloguera destaca que los platillos tienen sus raíces en sabores nativos del país, como por ejemplo helado de palo santo, tortellini de plátano dulce y crudo con una salsa de maracuyá que “querrás lamer en sus hermosos platos de cerámica”.
- La pata gorda (Coral Gables)
Este reconocido restaurante tiene varias sucursales en el país y desde este año su primera ubicación en the magic city también puede disfrutar sus deliciosos croquetas, ceviche, ensalada o unas pinzas carnosas, todo de cangrejo de manglar ecuatoriano.
Más restaurantes ecuatorianos en Miami
No estaban en esta lista, pero otros sitios con sazón ecuatoriana en el soleado estado norteamericano, con positivas reseñas de los internautas, son Barzola Restaurant y La madrina.
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Barzola Restaurant está ubicado en el barrio Flagami y también en Pembroke Pines. Esta propuesta reúne platillos típicos de costa y sierra. Entre los preferidos de su clientela están el caldo de bola, los bolones de verde, encebollado de pescado, bollo de pescado y salchipapas.
La Madrina, en Hallandale Beach, tuvo una semana muy activa en los últimos días, dado que convocó a los compatriotas que no se quisieron perder los recientes partidos de la Tricolor en la Copa América. También cautiva con su menú que parece hecho en casa. (E)
