Estamos en uno de los meses más comilones del año. Como es tradición por las fiestas del proceso fundacional de Guayaquil, julio se engalana con variadas propuestas gastronómicas para celebrar a la urbe.

Feria Raíces 2023

La tradicional feria de huecas de comida típica Raíces celebrará diez años de trayectoria con una jornada especial. En su décima animación contará con 27 huecas participantes: 11 de las que ganaron en ediciones anteriores y 16 nuevos negocios que concursarán por la Estrella Culinaria: Cangrejal de Fa, Fritadas Don Tito, El Pescado Frito, Oasis, Pollo a la Brasa el Sabor del Sur, La Albacora Hornada, El Encocao de Mitya, Café D’ Byron, La Taberna del Chef, King Cone, Panadería y Pastelería Erick, Corviches de Katy, Los Chuzos de Gabucho, Don Bola Picantería, La Parrillada de los Pobres y Ricos Sánduches La Garzota. La actividad será hasta el 24 de julio en el Centro de Convenciones de Guayaquil (av. de las Américas). Entrada: $ 2,50.

Almuerzos bufé julianos en los Wyndham

La cadena de hoteles Wyndham, con tres sucursales en la ciudad, celebra a Guayaquil con variados almuerzos bufé en cada uno de sus hoteles:

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  • En Puerto Santa Ana: Festival del Cebiche este sábado 22 y domingo 23 de julio. Precio: $ 17 más impuestos (incluye una cerveza nacional o bebida gaseosa). Luego, empieza el Festival Sabor Juliano, con un almuerzo bufé junto al río, este domingo 23 y lunes 24 de julio, 12:30 a 15:30. Precio: $ 32 más impuestos (una bebida soft y servicio de agua). Además habrá sorteo y música en vivo. En su restaurante Río Grande. Reservas: 371-7800, 093-966-0156.
  • Garden (av. Juan Tanca Marengo, en Plaza del Sol): Almuerzo bufé típico 4x3 (van cuatro, pagan tres) con platos tradicionales que representan lo mejor de la gastronomía guayaca. Este sábado 22, domingo 23 y lunes 24 de julio, de 12:30 a 15:00. Precio: $ 21 más impuestos. Incluye: bar de ensaladas, sopa, dos proteínas, tres guarniciones, cebiche, postre y un vaso de Heineken de cortesía. Reservas: 096-991-3716; 099-232-8099.
  • Tryp (av. Juan Tanca Marengo, al lado de Mall del Sol): Almuerzo bufé guayaco con música en vivo (domingo 23 de julio), incluye bebidas soft y una cerveza por persona. Precio: $ 20 más impuestos. Hasta el martes 25 de julio, de 12:30 a 15:30. Reservas al 098-734-5681; 259-5959.

Festival Juliano (Hotel Courtyard by Marriott)

Festival Juliano (Hotel Courtyard by Marriott). Foto: Cortesía

Hasta el lunes 24 de julio, Novo Restaurante abrirá sus puertas al público para su Festival Juliano. El restaurante, ubicado en el interior del hotel Courtyard by Marriott Guayaquil, presentará su renovada carta con platos típicos, como encebollado, seco de pollo, sánduche de pernil de cerdo, guatita, muchines, corviches y más. Desde las 12:00 hasta las 15:30. Valor por persona: $ 18 más impuestos. Los días 22, 23 y 24 de julio habrá 2x1 en el bufé juliano. En el número 236 de la avenida Francisco de Orellana. Más información: 600-9200, ext. 2056, 2057; 098-884-3666.

Bufé guayaquileño (hotel Oro Verde)

Hotel Oro Verde quiere recorrer los sabores de la gastronomía local con su almuerzo bufé guayaquileño en su restaurante El Patio. Su menú incluye panadería (pan de queso, pan de Ambato, pan integral), estación de cebiches, estación de ensaladas, antipastos, estación caliente (caldo de salchicha, guatita, seco de pollo, carne asada, menestra de fréjol), trincha (pernil de cerdo, sánduches de pernil, maduro frito, papas asadas), en vivo (cazuela de mariscos) y postres (arroz con leche, borrachitos, relámpagos, chocobanano, frutas, helados de coco y naranjilla), con bebidas soft ilimitadas. Precio: $ 30 más impuestos. Hasta el martes 25 de julio, de 12:00 a 15:30. Reservaciones: 381-1000 ext. 7012; 098-117-7375. En av. 9 de Octubre 414 y García Moreno.

Guayaquil de Mis Sabores (Unipark)

Seco del chivo del Festival Guayaquil de mis Sabores del Unipark Hotel. Foto: Cortesía

El hotel Unipark retomó este año su muy esperado festival Guayaquil de Mis Sabores, que dejó de desarrollarse al inicio de la pandemia. El festival está dividido en estaciones de cocina fría, caliente, pastelería y antojitos guayaquileños.

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Su primer servicio arranca con el desayuno bufé, de 06:00 a 10:00. Incluye sánduches de chancho, encebollado, bolones, tigrillo, muchines, jugos naturales. Tiene un costo de $ 13 (más IVA, no incluye bebidas). El almuerzo va de 12:00 a 16:00 (costo de $ 22 más impuestos). La Fundadora, con su chocolate caliente, aplanchados, morocho, pan de dulce e higos con queso, está disponible de 16:00 a 20:00 ($ 9,50, incluye bocaditos de dulce). Hasta el 30 de julio, en Clemente Ballén 406 y Chile.

Festival de cebiches, verde y menestra

El hotel Sheraton está celebrando el festival Ceviche, Verde y Menestra con lo mejor de la gastronomía guayaquileña en su almuerzo bufé. Precio: $ 26 (más impuestos por persona); segundo invitado paga mitad de precio; niños menores de 10 años reciben 50 % de descuento. De 12:30 a 15:30, hasta el martes 25 de julio. Más información y reservas: 370-7070; 099-756-8300. En Plaza del Sol, avenida Joaquín José Orrantia González.

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Mariscos en Sociedad Gourmet

Conociendo que los mariscos son el plato preferido en la Perla del Pacífico, el grupo Sociedad Gourmet invita a la ciudadanía a ser parte de una experiencia gastronómica inigualable con sus propuestas, que incluyen estos ingredientes.

En este sentido, el restaurante Negroni de Sociedad Gourmet ha preparado una selección de platos exquisitos que capturan la esencia del mar. Entre las especialidades se encuentran el pulpo en salsa de romero, los calamares a la romana, la corvina con papas, así como los irresistibles piqueos de mariscos y el piqueo mar y tierra. Además, como complemento para esta celebración, Negroni y Lola Sky Bar (del mismo grupo) ofrecen una amplia variedad de cócteles. (E)