Hay un discurso que se repite constantemente en el mundo gastronómico, que afirma que la comida peruana es una delicia; el buscador de Google la relaciona con la frase “la mejor del mundo” y “patrimonio de la humanidad”; la inteligencia artificial la posiciona como la segunda mejor, luego de México, por sus sofisticados y diversos platos. ¿Realidad o marketing?, sí amigos, nuestro país vecino, al igual que Ecuador, posee un dominio en su sazón culinaria.