Conocer cómo combinar los vinos con las comidas es una destreza que muchos desearían dominar. De hecho, asegura Robert Wright, presidente ejecutivo de Dos Hemisferios, a raíz de la pandemia los consumidores están buscando mas formación gastronómica, “para disfrutar aún más de la comida y descubrir experiencias nuevas”, como, entre otras, el maridaje, o proceso de unir los vinos con los alimentos. Tanto es así que, según Wright, el consumo de vino ha aumentado de un 1 botella per cápita a 1.5.