El restaurante Tania es como un libro que se lee por capítulos, pero en este caso, cada capítulo representa una etapa de la vida de Tania Torres, dueña de la novedosa cocina que abrió en junio en la calle Panamá, al centro de Guayaquil. Tania: Cocina con Historias, es el local que rinde homenaje a la comida ancestral y a las raíces de su fundadora, que nacen en la ciudad de Alamor y en el cantón Pindal, en la provincia de Loja.