Gigi Mieles, Anthony Swag y Jalál Dubois compitieron por el pin del chef en el capítulo de esta noche en MasterChef Celebrity Ecuador. La consigna fue preparar el tradicional y apetecido encebollado ecuatoriano.

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Pero no cualquier encebollado, los tres participantes debieron preparar uno con un toque de alta cocina, específicamente de la cocina de la chef Carolina Sánchez.

Tuvieron que replicar el platillo que la cuencana sirve en su restaurante Kriollo, inaugurado este año en Quito.

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Su versión del encebollado está constituido por un lomo de atún a la brasa, jugo de encebollado, semillas de cilantro y de comino, migas yuca, cebollas curtidas y un aceite de culantro que se veía exquisito.

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Tras ponerle mucho empeño, el ganador de este anhelado pin fue Anthony, quien impresionó a la chef con su sazón y emplatado. (E)